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2023-04-08
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虾虾烧在本港有佐敦和荃湾两家分店，今次和朋友来到位于大鸿辉中心11楼的分店，相信街坊都知道这是全区最知名的饮食重镇，能在此生存都有数道板斧，一试洪炉火的机会来了打开电梯门就被缤纷亮丽的霓虹灯管吸引了眼球，店员在门口简介收费就带位入座，由于今日是假期前夕就是每位$378，另收加一，同时有不同时段折扣，如果凑好时间可以悭返百几蚊烤炉设计分了上下两层，可以在上面放肉类，下面放点烤海鲜，令到上面肉类燃烧时将肉汁不浪费地融在海鲜上，油份提吊出鲜味最引人入胜的当然是和流水虾搏斗，先将冰桶用6成水和冰注满，再用迅雷不及掩耳速度夹紧虾身，将其头部光速放入冰水，冻晕后就可送上烤盘变成嫩虾，这款虾肉质尚算嫩弹，最重要卖点是多膏多籽，入口丰盛有层次因为开始时较肚饿就先试了熟食，有醉虾和椒盐虾，肉质相对紧实，更有面档可以为大食一族先垫个底总结而言食物种类选择颇丰富，环境卫生在整栋大厦食店中稳入三甲，在充满美食因素下又不失童真娱乐元素，看著小朋友和流水虾之间的活动亦令人心境变得年轻
打开电梯门就被缤纷亮丽的霓虹灯管吸引了眼球，店员在门口简介收费就带位入座，由于今日是假期前夕就是每位$378，另收加一，同时有不同时段折扣，如果凑好时间可以悭返百几蚊
烤炉设计分了上下两层，可以在上面放肉类，下面放点烤海鲜，令到上面肉类燃烧时将肉汁不浪费地融在海鲜上，油份提吊出鲜味
最引人入胜的当然是和流水虾搏斗，先将冰桶用6成水和冰注满，再用迅雷不及掩耳速度夹紧虾身，将其头部光速放入冰水，冻晕后就可送上烤盘变成嫩虾，这款虾肉质尚算嫩弹，最重要卖点是多膏多籽，入口丰盛有层次
因为开始时较肚饿就先试了熟食，有醉虾和椒盐虾，肉质相对紧实，更有面档可以为大食一族先垫个底
总结而言食物种类选择颇丰富，环境卫生在整栋大厦食店中稳入三甲，在充满美食因素下又不失童真娱乐元素，看著小朋友和流水虾之间的活动亦令人心境变得年轻
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