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2015-04-25
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下班后来铜锣湾 shopping，友人说不如先去附近的「北方饺子源」吃顿饺子医肚再血拼。咦，这提议也不错㖞，反正笔者向来爱吃饺子，尤其是北方人包的饺子，不但馅料变化多端，而且只只都又大又饱满，令人吃不停口。其实这间位于骆克道的「北方饺子源」，地点不算难找，由港铁铜锣湾站步行过去也只是数分钟路程，不过由于店子门面并不太起眼，所以每次跟朋友来到附近，想找个地方吃晚饭时，也没醒起要来这里，幸好这晚友人提起，那就一于不作他想。安坐后先环顾一吓四周，店里装潢简单平实，望落去一点也不花巧，很切合店主山东人的性格，而且地方虽然不大，但胜在台櫈排得不太密，加上当晚人客唔算多，空间感尚算不俗。翻开餐牌，先点杯豆浆试试 ($6)，入口清甜鲜香，充满黄豆的天然味道，冰凉顺喉，颇不错；也呷了一口友人点的山楂茶 ($6)，喝起来酸甜醒胃，味道有点似酸梅汤，生津解渴。揭至小吃一页，原来店里单是小食就已经有成 25 款，而且种类繁多，由京式酱蹄、镇江肴肉、五香驴肉、醉猪手，以至京烧鸭胸、蒜蓉白肉、酸辣汤、香煎素鹅等等都有，反正今天中午太忙，没吃午饭，就一于多点几款来试试。先端上来的这客是凉拌海蜇 ($39) 成品选
下班后来铜锣湾 shopping，友人说不如先去附近的「北方饺子源」吃顿饺子医肚再血拼。咦，这提议也不错㖞，反正笔者向来爱吃饺子，尤其是北方人包的饺子，不但馅料变化多端，而且只只都又大又饱满，令人吃不停口。
其实这间位于骆克道的「北方饺子源」，地点不算难找，由港铁铜锣湾站步行过去也只是数分钟路程，不过由于店子门面并不太起眼，所以每次跟朋友来到附近，想找个地方吃晚饭时，也没醒起要来这里，幸好这晚友人提起，那就一于不作他想。
安坐后先环顾一吓四周，店里装潢简单平实，望落去一点也不花巧，很切合店主山东人的性格，而且地方虽然不大，但胜在台櫈排得不太密，加上当晚人客唔算多，空间感尚算不俗。
翻开餐牌，先点杯豆浆试试 ($6)，入口清甜鲜香，充满黄豆的天然味道，冰凉顺喉，颇不错；也呷了一口友人点的山楂茶 ($6)，喝起来酸甜醒胃，味道有点似酸梅汤，生津解渴。
揭至小吃一页，原来店里单是小食就已经有成 25 款，而且种类繁多，由京式酱蹄、镇江肴肉、五香驴肉、醉猪手，以至京烧鸭胸、蒜蓉白肉、酸辣汤、香煎素鹅等等都有，反正今天中午太忙，没吃午饭，就一于多点几款来试试。先端上来的这客是凉拌海蜇 ($39) 成品选用了薄身的海蜇皮，口感较海蜇头更加爽，配合底层爽脆的青瓜片和面头洒上的香口芝麻，味道匹配。
接著的这客小吃是山东手撕鸡 ($36)，山东人向来口味偏重，而且见碟鸡面头淋满用咗山东香料炮制而成的酱汁，所以初头还以为那些鸡件定必会非常味浓。但品尝过后，发觉鸡肉入味得来却没想像般咸，蘸上微辣的酱油汁，味道不错，颇惹味，唯独稍嫌鸡肉偏瘦，口感不够滑溜。
鸡丝粉皮 ($36)，雪白的粉皮，望落去晶莹剔透，卖相亮丽，以爽口的青瓜和鸡丝作配菜，并拌上浓香幼滑的麻酱，再捞埋以花椒和辣油煮成的自家酱汁，入口辣中带麻，刺激食欲。而笔者就尤其喜爱当中的粉皮，咬下烟韧得来又有嚼劲，吸收了酱汁后，吃起来别有一番风味。
凉拌土豆丝 ($23) 土豆相信大家都知，其实就是薯仔，而这里的做法，亦非常简单，厨子只需把马铃薯烚熟后切成丝，再拌入酸香的醋汁，捞匀后便可上碟。入口爽脆微酸又不油腻，味道清香，是一道非常适合夏天享用的凉拌菜式。
友人对素食菜式情有独钟，见店子有素汁炆冬菇和菜饭供应，就二话不说，立即点来品尝。前者素汁炆冬菇 ($44)，成品以原只冬菇入馔炆腍，由于冬菇外形够晒大只厚身，所以吃起来特别饱满多汁，菇香的味道浓郁兼有咬口，用来配清爽却又毫不油腻的菜饭 ($23)，水准令人满意。如果是独个儿来又食量不大的话，建议点素汁炆冬菇菜饭套餐，价钱只是 $48，比散点便宜得多。
最后当然是轮到吃店里主打的饺子，原来店子最近都推出咗唔少新口味，就一于拣几款来一齐分享。由于大家都爱吃香口炸物，所以决定只点一客蒸饺，留番胃纳多试几款煎饺。先端上来的这款是京葱羊肉水饺 ($26/5pcs)，饺子外形颇大，而且内里馅料非常之丰富，除了京葱和分量劲多的羊肉外，还放进了芫荽，样子饱满。咬开外层柔韧却又不会过硬的饺皮，羊肉入口鲜香而带微膻，配上辛香的京葱，嚼起来汁液丰盈，甘香可口，完全没丝毫腻滞感，连平日不大嗜羊的笔者，也不得不说句，真心好吃。
紧接的三款煎饺，分别有煎茴香牛肉饺 ($30/5pcs)、煎碧绿素菜饺、及煎鲜肉露笋鲍贝饺。先说茴香牛肉饺，饺皮煎炸至脆卜卜，咬落十分香口，而内里的牛肉馅，用料虽然唔算十分出色，但由于加进了北方地道馅料茴香，入口味道像芫荽，但就更香、更浓，吃罢口里还残留著浓浓的青草味，颇特别。
至于另一款煎碧绿素菜饺 ($31/5pcs)，馅料除了嫩绿爽口的小棠菜外，原来内里还放了不少冬菇粒和云耳，入口味道清鲜，香甜爽口，够晒健康，很适合素食者选择。至于压轴的煎鲜肉露笋鲍贝饺 ($35/5pcs)，馅料以澳洲露笋代替传统的笋粒，入口带清新鲜甜的味道，口感够爽；加上肉香四溢的鲜肉、和爽口兼带海产鲜味的鲍贝，配台面自制的辛香辣椒油吃，给饺子带来刺激的感觉。发现店里的饺子，不论是煎还是蒸，只只都非常足料，而且食客还可以因应自己的食量，点选五只或十只享用，很方便。
总的来说，这店子卖的都是一些毫不花巧，实而不华的菜式，当然饺子是店里的强项，而且价钱也算经济，单为吃饺子而来，也是值得的。来店子吃下午茶，可享全单八折，若碰巧经过的话，不妨一试。
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