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2018-03-16
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酩鬼居酒屋成了我家最爱的元朗区居酒屋，每次都有不一样的惊喜，而且每款食材都是从日本新鲜直送，今晚也不例外，再一次掳获我们的欢心。刺身种类花多眼乱，我们不知如何选好，妈妈说索性点酩鬼五点刺身盛合，一次过可以品尝五款风味刺身。五点刺身包括鲷鱼，三文鱼，吞拿鱼，油甘鱼及甜虾，甜虾肉紧实有弹性，颜色鲜亮，一吃就知新鲜甘甜。三文鱼细致甜美，吞拿鱼肥美新鲜，难以抗拒。鲷鱼清爽甘甜，略带咬劲，妈妈的最爱。热腾腾的清酒煮花甲绝对是必点，整个锅里满满的花甲，淡淡的酒香随著蒸气扑鼻而来，全锅清酒汤都是花甲的精华，有够补。花甲饱满肥嫩，鲜甜味美，且处理得非常干净，大大加分。白滑的左口寿司轻微炙烧，让油香散发出来，更显美味，令人欲罢不能。鲜黄的海胆寿司绵密滑顺的口感让人很幸福，入口即化，新鲜的清甜味在嘴里飘散。大片厚实的三文鱼寿司，甘甜无比。豚肉松子胡麻沙律搭配爽脆的生菜，有益的松子，油脂均匀，软软嫩嫩的豚肉，加上滋味的胡麻酱，沙律爽脆清新，开胃极了，不禁让我们一口接一口吃过不停。烤澳洲M7牛柳火候掌握得相当得宜，牛柳的中间还是粉嫩色的，M7牛柳油脂较少，但嚼起来柔嫩极致，不会过柴。另外旁边还附上蒜片，芥末酱
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酩鬼居酒屋成了我家最爱的元朗区居酒屋，每次都有不一样的惊喜，而且每款食材都是从日本新鲜直送，今晚也不例外，再一次掳获我们的欢心。
酩鬼五点刺身盛合
$338
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刺身种类花多眼乱，我们不知如何选好，妈妈说索性点酩鬼五点刺身盛合，一次过可以品尝五款风味刺身。五点刺身包括鲷鱼，三文鱼，吞拿鱼，油甘鱼及甜虾，甜虾肉紧实有弹性，颜色鲜亮，一吃就知新鲜甘甜。三文鱼细致甜美，吞拿鱼肥美新鲜，难以抗拒。鲷鱼清爽甘甜，略带咬劲，妈妈的最爱。
清酒煮花甲
$108
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热腾腾的清酒煮花甲绝对是必点，整个锅里满满的花甲，淡淡的酒香随著蒸气扑鼻而来，全锅清酒汤都是花甲的精华，有够补。花甲饱满肥嫩，鲜甜味美，且处理得非常干净，大大加分。
三文鱼寿司、左口寿司、海胆寿司
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白滑的左口寿司轻微炙烧，让油香散发出来，更显美味，令人欲罢不能。
左口寿司
$29
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鲜黄的海胆寿司绵密滑顺的口感让人很幸福，入口即化，新鲜的清甜味在嘴里飘散。
海胆寿司
$48
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大片厚实的三文鱼寿司，甘甜无比。
三文鱼寿司
$14
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豚肉松子胡麻沙律搭配爽脆的生菜，有益的松子，油脂均匀，软软嫩嫩的豚肉，加上滋味的胡麻酱，沙律爽脆清新，开胃极了，不禁让我们一口接一口吃过不停。
豚肉松子胡麻沙律
$68
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烤澳洲M7牛柳火候掌握得相当得宜，牛柳的中间还是粉嫩色的，M7牛柳油脂较少，但嚼起来柔嫩极致，不会过柴。
烤澳洲M7牛柳
$158
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另外旁边还附上蒜片，芥末酱跟芥末供我们沾点牛柳。不过牛柳还是要趁热吃好，牛柳冷掉肉汁相对减少，要尝到最佳滋味一定要手快口快。
烤澳洲M7牛柳
$158
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原来我们是第一位客人吃烧赤鱼配玉味噌，赤鱼刚刚下机抵达店舖，那一定很新鲜呢。赤鱼海味气势磅礡，不会被味噌抢掉鲜味，吃得出它的原味，无敌的外脆内嫩，十分诱人。
烧赤鱼配玉味噌
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上次来的时候，海胆三文鱼籽甲罗烧正好卖完，幸好今次有卖，终于可以品尝一番。
海胆三文鱼籽甲罗烧
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海胆三文鱼籽甲罗烧配色缤纷鲜艳，满满的海胆，三文鱼籽，蟹膏，蟹肉和蛋黄在蟹盖里，视觉上大满足。
海胆三文鱼籽甲罗烧
$98
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鲜甜的蟹膏，海胆与脆卜卜的三文鱼籽一起搅拌，如慕丝般幼滑的口感，与点点的三文鱼籽，蟹肉交错，多重海鲜鲜美享受，无人不爱，尤其配上香脆的多士一同品味，更是一绝。
海胆三文鱼籽甲罗烧
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海胆三文鱼籽甲罗烧
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吃毕喝杯热呼呼的抹茶，既有清新的感觉，也能去除饱腻，全晚都很圆满呢!
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