鼎記 (已結業)

烧味是广东美食精粹，也是香港人至爱美食。小弟当然也不例外，祗要系正烧味，都不会错过。香港烧味店多如繁星，好似有乜爷物爷、乜哥物哥、乜记物记。但不论品牌，总之好味才是硬道理。今日系旺角豉油街鼎记，吃了一个不错的烧味，值得同大家分享一下。鼎记系豉油街60-120号鸿都大厦地下，布置属茶餐厅格局，地方尚算宽敞。食物除烧味、乳鸽外，还有车仔面、秘制咖哩饭、精选饭餐和怀旧美食如金砖西多等。一入门口，就见到「招牌鸭腩面」五个抢眼大字，二话不说，先来个招牌鸭腩，可自由配搭粉面，于是改配濑粉。招牌鸭腩濑粉用大汤碗上，超大碗。烧鸭和牛腩都份量十足，没有欺场。烧鸭鸭肉味鲜，牛腩又淋又入味，濑粉幼滑，汤底香浓，有水准，不愧为招牌菜式。黯然烧魂饭当然也是必吃之选。鼎记义烧，用的是特选梅头肉，配上等酱料腌制，烤至焦香，卖相诱人。厚切义烧肥瘦比例恰好，带点脂肪，肉质松化，肉香充沛，加上流心荷包蛋和精晶莹剔透饭粒，再配上特制香甜豉油，味道好到位。黯然烧魂饭套餐，配例汤及热饮。例汤是青红萝卜南北杏猪骨汤，汤清且甜，不错。再来饭后饮品冻龙凤柠乐和冻奶茶，2个人完满一餐都系佰零蚊搞掂，真系街坊价钱，「鼎」级享受。