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2018-12-21
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今天是妈妈的生日，她只喜欢吃中菜，思来想去，这家餐厅最适合她。餐厅标榜「零味精」和「不是不食」，加上鼎爷效应，星期天中午，餐厅已经坐满了顾客。餐厅装潢典雅精致，电梯旁设了一排沙发供排队等候的顾客坐，墙身以仿石砖墙设计，天花设计了仿古屋簷，还有屏风和古画等装饰，感觉置身古院大宅用餐。午市除了单点，还有行政午市套餐$498和鼎级午市套餐$698，包括几款前菜、小菜和甜品。⭐️烧味双拼分别是烧肉和鸡肉。烧肉的外皮烤得香脆，肉身新鲜爽口有弹性。鸡肉也很出色，鸡皮是满满的骨胶原，肉质嫩滑，吃多了口腔也不会残留油腻感喔！⭐️花胶竹丝鸡炖雪梨首先来一盅滋补汤羹，材料很丰富，有一大片煲得爽嫩的花胶，还有鸡爪、虫草花和雪梨。入口有淡淡的药材香，非常甘香。⭐️南非汤鲍扣鹅掌这道菜令我想起婚宴上的菜肴，每次都有这道菜。轻轻一切，汤鲍十分柔滑，表面香腍，里面弹性十足，令我愈嚼愈满足！鹅掌煮得香软，软得吃起来几乎把骨头也吞进肚子了！⭐️京葱麻香焖牛腩焖牛腩做得很出色！牛腩煮得软硬适中，酥而不烂，很入味呢！牛筋非常软，喂满了酱汁，几乎入口即化！牛腩吃得非常轻松，肉质细致美味，伴上香葱，再加一碗饭就完美了！⭐️剁椒蒸东星斑球
餐厅装潢典雅精致，电梯旁设了一排沙发供排队等候的顾客坐，墙身以仿石砖墙设计，天花设计了仿古屋簷，还有屏风和古画等装饰，感觉置身古院大宅用餐。
午市除了单点，还有行政午市套餐$498和鼎级午市套餐$698，包括几款前菜、小菜和甜品。
烧味双拼
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⭐️烧味双拼
分别是烧肉和鸡肉。烧肉的外皮烤得香脆，肉身新鲜爽口有弹性。鸡肉也很出色，鸡皮是满满的骨胶原，肉质嫩滑，吃多了口腔也不会残留油腻感喔！
花胶竹丝鸡炖雪梨
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⭐️花胶竹丝鸡炖雪梨
首先来一盅滋补汤羹，材料很丰富，有一大片煲得爽嫩的花胶，还有鸡爪、虫草花和雪梨。入口有淡淡的药材香，非常甘香。
南非汤鲍扣鹅掌
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⭐️南非汤鲍扣鹅掌
这道菜令我想起婚宴上的菜肴，每次都有这道菜。
轻轻一切，汤鲍十分柔滑，表面香腍，里面弹性十足，令我愈嚼愈满足！
鹅掌煮得香软，软得吃起来几乎把骨头也吞进肚子了！
⭐️京葱麻香焖牛腩
焖牛腩做得很出色！牛腩煮得软硬适中，酥而不烂，很入味呢！牛筋非常软，喂满了酱汁，几乎入口即化！
牛腩吃得非常轻松，肉质细致美味，伴上香葱，再加一碗饭就完美了！
⭐️剁椒蒸东星斑球
鱼肉很香软，如果清蒸，味道也会不错。但这道菜的辣味已经盖过了鱼味，吃起来有点喧宾夺主。
⭐️上汤芙蓉要辽参白玉+$180
我最喜欢就是这道菜！烹饪得非常细致，在辽参里面喂满虾胶。
辽参爽脆，虾肉鲜甜，味道很搭。还有碟上的蟹肉，尝起来鲜甜无比，真的很好吃喔！
⭐️鱼汤鲜腐竹稻庭面
腐竹底下是稻庭面，稻庭面比河粉幼一点，柔韧一点，入口弹牙，配上鲜甜顺口的鱼汤，实在很饱足！
⭐️怀旧蕃薯糖水
最后以蕃薯糖水作结，蕃薯香甜，甜度足以盖过姜味。这是淡淡，轻轻的一抹姜味，本人很爱姜，略嫌姜味不够浓。
▫️我很喜欢这里的菜式，因为吃的时候令人充满期待：不知道下一道菜式是怎样呢？无论在菜式设计和烹饪方法都很细致，没有味精的食物也可以很美味，实在值得欣赏！
张贴
