影片
更多
2021-03-23
96 浏览
作为一个新界人，平常很小有机会去将军澳这个地方。适逢好友的入伙之喜，终于去了久违一次的将军澳。到了晚饭的时候，好友便推荐我们去这一家新开张不久的居酒屋，因为他吃过一次午餐觉得这家的性价比和品质很不错。门口的装潢就如神社的鸟居一样，很有格调又带点和风味。店内的装潢也很舒适又阔落半熟温泉蛋配海胆三文鱼子铺满了三文鱼籽和海胆的半熟温泉蛋，在吃下去时就会应到那个层次感，海胆和三文鱼籽充满了海鲜的鲜甜味，再配上半熟的温泉蛋的蛋香味，两者的结合绝对是一个很好的搭配。厨师发板寿司六件每一件寿司也很新鲜，最喜欢的是带子寿司，在海鲜的鲜味上再带点甘甜味。牛舌：这家的牛舌没有过多的腌制，应该是采用了新鲜食材搭配上他们的酱汁，才可以吃到原汁原味的牛舌。黑豚肉卷紫苏叶：这个层次香气非常饱满，还搭配上带有甘甜味的日式酱汁，好吃又不油腻，再加上了紫苏可以提升黑豚肉的香气，这个配搭很加分！免治鸡肉棒鸡肉棒烤到边缘带有焦脆口感，增加了油香味和口感，但也不会增加油腻感。而且，口感非常好，咬下去还带有微微的鸡汁。唐扬鸡翼火候控制得很好，所以吃下去才会有外脆内嫩的口感。蛋黄渍牛油果大吞拿鱼腩这个牛油果他他和一般的不同，算是
到了晚饭的时候，好友便推荐我们去这一家新开张不久的居酒屋，因为他吃过一次午餐觉得这家的性价比和品质很不错。
门口的装潢就如神社的鸟居一样，很有格调又带点和风味。
店内的装潢也很舒适又阔落
半熟温泉蛋配海胆三文鱼子
铺满了三文鱼籽和海胆的半熟温泉蛋，在吃下去时就会应到那个层次感，海胆和三文鱼籽充满了海鲜的鲜甜味，再配上半熟的温泉蛋的蛋香味，两者的结合绝对是一个很好的搭配。
厨师发板寿司六件
每一件寿司也很新鲜，最喜欢的是带子寿司，在海鲜的鲜味上再带点甘甜味。
牛舌：这家的牛舌没有过多的腌制，应该是采用了新鲜食材搭配上他们的酱汁，才可以吃到原汁原味的牛舌。
黑豚肉卷紫苏叶：这个层次香气非常饱满，还搭配上带有甘甜味的日式酱汁，好吃又不油腻，
再加上了紫苏可以提升黑豚肉的香气，这个配搭很加分！
免治鸡肉棒
鸡肉棒烤到边缘带有焦脆口感，增加了油香味和口感，但也不会增加油腻感。而且，口感非常好，咬下去还带有微微的鸡汁。
唐扬鸡翼
火候控制得很好，所以吃下去才会有外脆内嫩的口感。
蛋黄渍牛油果大吞拿鱼腩
这个牛油果他他和一般的不同，算是 Fusion菜？因为他加了蛋黄渍，所以吃上去口感更丰富，又带点日本刺身的鲜鱼风味，较清爽又没油腻的感觉，清新开胃之选。
培茶焦糖炖蛋 / 水信玄饼
培茶焦糖炖蛋：真的很有惊喜，因为尝起来非常丝滑柔嫩，如果烹制过度，吃起来会有颗粒感，这个则完全没有。
水信玄饼：这个的口感也是入口即化，再配上黄豆粉，很清淡雅致。
总结来说，这家的性价比真的很高，而且食物的品质也很不错！
张贴
