Warren (已結業)

520，来Warren来的小小的庆祝。店员细心介绍餐牌，每道菜上菜的时候又有加以介绍。日本刺身带子配黑鱼子·红加仑子啫喱（$158）用上刺身带子，配以Creamy及油醋沙律，分别带出带子的鲜味。我比较喜欢creamy的沙律，还有点藜麦，而另外的红加仑子啫喱比较特别，酸酸的很开胃。香煎鹅肝配黑鱼子蟹肉藜麦沙律（$248）用上法国顶级鹅肝，大厨在煮的时候已经闻到阵阵香味，吃下去更是油香满溢，好吃！底部用上新鲜布冧，比较特别又解腻，黑鱼子带出鲜味而蟹肉及藜麦搭配之余又增加口感！烧纽西兰羊架配芥末籽烧汁（$398）羊味重而不会有骚味，好吃！很欣赏的还有那个忌廉薯仔，一层一层的，充满芝士味。旁边还配上新鲜时蔬，不会煮得太熟，我比较喜欢。香煎美国顶级西冷配红酒汁（$418）肉味浓，同样也是配了忌廉薯仔及时蔬，很均衡，也不错！每种食材都有精心配搭过，不错呢！