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2024-01-29
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想叹返餐好西？除左对野食质素既追求，环境对我黎讲同样重要。好似呢间「宴．鐡板烧」可以一路享受住席前师傅既功架外，仲有得独览维港景色，即刻打返个靓卡先啦！而且佢地有个 speical menu仲有85折优惠，性价比首选！👇🏻📌宴 · Dinner special set - $1,380/Head▪️ 季 节 前 菜 - ▫️「日本温室蕃茄」面头蕃茄撞埋底部桂花啫喱，分别食到果甜同清甜混埋一齐，相当开胃；「𩽾𩾌鱼肝」沟埋左d白松露mousse，连埋底部多士一齐食，食落鲜味十足。▪️ 季 节 刺 身 -▫️「北海道仙凤趾真蚝」size相当惊人，口感厚肉得黎好juicy，面头加左d青柠啫喱，相当有咬口。▫️「大池鱼」油脂完全无需炙烧，入口都够哂肥美；「火炙银鳕鱼BB」鱼身边位经火炙过，浓香惹味，肉质食落滑溜无比。▫️「烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷」中间夹杂住火烧鲛鲽鱼边，油香十足，底部再以炙烧过既鳕鱼片，连埋大拖罗、wasabi、酱油、芝麻、葱花一齐食，成个口感层次相当丰富，好好食。▪️ 铁 板 烧 -▫️「帆立贝配海苔」用上北海道刺身级带子，师傅将两边煎轻轻煎香，保留部份刺身口感，底部用鲜海苔连木鱼煮左个清
好似呢间「宴．鐡板烧」可以一路享受住席前师傅既功架外，
仲有得独览维港景色，即刻打返个靓卡先啦！
而且佢地有个 speical menu仲有85折优惠，性价比首选！👇🏻
📌宴 · Dinner special set - $1,380/Head
宴 · Dinner special set
$1380
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▪️ 季 节 前 菜 -
▫️「日本温室蕃茄」面头蕃茄撞埋底部桂花啫喱，
分别食到果甜同清甜混埋一齐，相当开胃；「𩽾𩾌鱼肝」
沟埋左d白松露mousse，连埋底部多士一齐食，食落鲜味十足。
日本温室蕃茄、𩽾𩾌鱼肝
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▪️ 季 节 刺 身 -
▫️「北海道仙凤趾真蚝」size相当惊人，口感厚肉得黎好juicy，
面头加左d青柠啫喱，相当有咬口。
北海道仙凤趾真蚝
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▫️「大池鱼」油脂完全无需炙烧，入口都够哂肥美；「火炙银鳕鱼BB」
鱼身边位经火炙过，浓香惹味，肉质食落滑溜无比。
大池鱼
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▫️「烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷」中间夹杂住火烧鲛鲽鱼边，
油香十足，底部再以炙烧过既鳕鱼片，连埋大拖罗、wasabi、
酱油、芝麻、葱花一齐食，成个口感层次相当丰富，好好食。
火炙银鳕鱼BB
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▪️ 铁 板 烧 -
▫️「帆立贝配海苔」用上北海道刺身级带子，师傅将两边煎轻轻煎香，
保留部份刺身口感，底部用鲜海苔连木鱼煮左个清汤，
入口带有淡淡咸鲜味，同带子系极夹。
帆立贝配海苔
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▫️「沙巴虎虾」将虾肉煎到金黄色，再将虾头拆出黎既虾膏连埋蒜煎香，
色泽呈橙红色，连埋虾肉一齐食，肉质爽弹得黎份外浓香入味。
沙巴虎虾
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▫️「鹅肝多士」鹅肝入口油润十足，面头落左d自家制蓝莓酱，
做到酸甜解腻，连埋底部多士一齐食，口感系最fit；
旁边仲有d日本黑豆，又绵又甜，清清个味蕾就岩哂。
鹅肝多士
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▫️「美国牛柳」用厚烧同埋薄烧分开呢个美国安格斯牛肉，
厚D果part用左牛柳部位，轻轻点上喜马拉雅山岩盐或者蒜片一齐食，
厚烧美国牛柳
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而薄烧用上肉眼部位，包住葱蒜一齐食，过足口瘾。
旁边既冰菜点上和风沙律汁，相当冰凉爽口。
薄烧美国牛肉眼
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▫️「黑松露蟹肉炒饭」蟹肉来自松叶蟹，加埋黑松露，
师傅炒既过程一路都香喷喷，够哂镬气，而且听闻有客人生日，
黑松露蟹肉炒饭
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师傅仲会加埋只日本蛋做礼物，几有意头呀！
黑松露蟹肉炒饭
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▫️「炒什菜」简单用椰菜、甘荀、韭菜花、姜葱炒埋，
加埋个自家制既日式酱汁，惹味十足呀！
炒什菜
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▪️ 季 节 吸 物 -
▫️「鱼汤」上到枱热辣辣，呢d天气，入口暖胃真系好c服！
鱼汤
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▪️ 甜 品 -
▫️「绿茶布甸」面头有一粒黑豆，绵滑香甜，布甸够滑溜，
加埋旁边既黑糖蕨饼，成个set都好满足，认真抵食！
绿茶布甸、黑糖蕨饼
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张贴
