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等级4
三个元素既Dining room、Communal cave、Bar area区分整个空间,以唔同艺术元素,唔同色彩令成个感觉更加独特。先由门口 Valley Culture,呢个神秘又型格既communal cave就系呢到诞生,经过camp fire,一大个长型lounge,对出就系dining room,由Chef Gavin主理既fusion culture menu,一定大饱胃福! 👇🏻📌TO · START - ▪️ Prawn donut · Laska broth · coffee oil - $148▫️ 第一个必试「鲜虾冬甩·鬼佬油炸鬼」,chef将港式油炸鬼包住个虾胶,再浸系餐厅自家制喇沙sauce同埋咖啡油,成件事浓香到不得了,食落外层相当脆口,里面虾肉爽口弹牙,真系成个冬甩咁;面头再放上柠檬皮、咖哩叶卖相够哂精致。📌M A I N S -▪️ Mum’s chicken curry · crispy sticky rice · preserved veg - $268▫️ 第二道必试就系「自家制咖哩·香煎糯米饭」个咖哩食落有少少似日式果种,而鸡肉煎得非常嫩滑,食落绝对
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三个元素既Dining roomCommunal caveBar area区分整个空间,
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以唔同艺术元素,唔同色彩令成个感觉更加独特。先由门口 Valley Culture
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呢个神秘又型格既communal cave就系呢到诞生,经过camp fire
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一大个长型lounge,对出就系dining room,由Chef Gavin主理既
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fusion culture menu,一定大饱胃福! 👇🏻
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📌TO · START - 

▪️ Prawn donut · Laska broth · coffee oil - $148
Prawn donut · Laska broth · coffee oil
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▫️ 第一个必试「鲜虾冬甩·鬼佬油炸鬼」,chef将港式油炸鬼包住个虾胶
再浸系餐厅自家制喇沙sauce同埋咖啡油,成件事浓香到不得了,
Prawn donut · Laska broth · coffee oil
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食落外层相当脆口,里面虾肉爽口弹牙,真系成个冬甩咁;
面头再放上柠檬皮咖哩叶卖相够哂精致。
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📌M A I N S -
▪️ Mum’s chicken curry · crispy sticky rice · preserved veg - $268
Mum’s chicken curry · crispy sticky rice · preserved veg
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▫️ 第二道必试就系「自家制咖哩·香煎糯米饭」个咖哩食落有
少少似日式果种,而鸡肉煎得非常嫩滑,食落绝对唔干身,
加埋D酸菜、shallot份外惹味;最亮点就系个糯米饭
Mum’s chicken curry · crispy sticky rice · preserved veg
$268
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chef香茅同埋椰子整成,再经过pan fired,变左好脆口既煎饼咁,
我想讲好味既境界系超出我预期,真系一定要嗌!
Mum’s chicken curry · crispy sticky rice · preserved veg
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▪️ Tonkotsu Kagoshima pork · gochujang · pickles - $288
Tonkotsu Kagoshima pork · gochujang · pickles
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▫️ 最后一道主食「日本鹿儿岛·吉列豚肉」好有惊喜,豚肉
明显里面夹杂少量脂肪,肥瘦分明,食落口感岩岩好,
Tonkotsu Kagoshima pork · gochujang · pickles
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而且肉质爽嫩到不得了,外层吉列皮亦做得出色,
够薄身唔会太厚;旁边仲有辣椒酱同埋炸酱可以点,好食。
Tonkotsu Kagoshima pork · gochujang · pickles
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-12-14
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$400 (晚餐)
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