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2022-07-31
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主打创意fusion料理嘅鬼混 由铜锣湾搬到西环，装潢依旧摆足心思，碗碟依旧充满玩味，菜式依旧卖相味道兼备~餐厅楼底好高，宽敞富空间感，一边以民族风为主，另一边亦走暗黑搞鬼路线，到处都系打卡位！Menu中加入左唔少新菜式，高质之余价钱合理，绝对系encore之选▪️法式龙虾汤 $88龙虾汤用中式茶壶呈上，而碗上嘅龙虾肉都摆得好精致，打卡一流。汤唔算好杰，但龙虾味好浓，唔会好死咸。▪️辣炒八爪鱼 $78八瓜鱼好弹牙唔会好韧，只带微辣。焦香味突岀，略嫌有少少抢过咗八瓜鱼嘅鲜。▪️西兰花苗配莲藕片 $88西兰花苗冇想像中咁炸，反而有啲似天妇罗。外层炸皮唔会好厚，叶超香脆，茎爽脆唔干又唔会好硬。入口无想像中咁油腻，系好香口嘅蔬菜。不过炸莲藕片相对失色，唔太香脆。▪️麻辣冻的蚬 $118一上碟系到谂：究竟佢系咪将两碟前菜加埋一齐上，点解会有八爪鱼?! 一问先知原来八瓜鱼系伴碟。蚬肉鲜甜饱满，八瓜鱼弹牙 得黎比炒个款腍少少易咬啲。好钟意佢个麻辣汁，初初食以为好小儿科，但后劲都几劲几惹味。不过放心overall都唔会好辣~ 讲到最惊喜，一定系上面嘅好青色嘅西兰花?! 好嫩好多汁好入味好好食！系值得一尝嘅开胃
餐厅楼底好高，宽敞富空间感，一边以民族风为主，另一边亦走暗黑搞鬼路线，到处都系打卡位！Menu中加入左唔少新菜式，高质之余价钱合理，绝对系encore之选
▪️法式龙虾汤 $88
法式龙虾汤
$88
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龙虾汤用中式茶壶呈上，而碗上嘅龙虾肉都摆得好精致，打卡一流。汤唔算好杰，但龙虾味好浓，唔会好死咸。
▪️辣炒八爪鱼 $78
八瓜鱼好弹牙唔会好韧，只带微辣。焦香味突岀，略嫌有少少抢过咗八瓜鱼嘅鲜。
▪️西兰花苗配莲藕片 $88
西兰花苗冇想像中咁炸，反而有啲似天妇罗。外层炸皮唔会好厚，叶超香脆，茎爽脆唔干又唔会好硬。入口无想像中咁油腻，系好香口嘅蔬菜。不过炸莲藕片相对失色，唔太香脆。
▪️麻辣冻的蚬 $118
一上碟系到谂：究竟佢系咪将两碟前菜加埋一齐上，点解会有八爪鱼?! 一问先知原来八瓜鱼系伴碟。蚬肉鲜甜饱满，八瓜鱼弹牙 得黎比炒个款腍少少易咬啲。好钟意佢个麻辣汁，初初食以为好小儿科，但后劲都几劲几惹味。不过放心overall都唔会好辣~ 讲到最惊喜，一定系上面嘅好青色嘅西兰花?! 好嫩好多汁好入味好好食！系值得一尝嘅开胃冷盘。
▪️香煎鸭肝配封门牛柳 $278
封门牛柳厚厚一旧，切开就会见到粉嫩嘅红色。肉质软腍有咬口，牛味浓郁带焦香，成功保留肉汁。鸭肝煎得香口微脆，内里依然软嫩，富油香。餐厅好有创意咁将酱汁装左系dropper入面，酱汁朱古力味相当突岀，我地就唔太识欣赏呢个combination。旁边嘅薯蓉都唔马虎，口感软滑保留左软绵薯粒，带奶香，面头仲有啲磨菇碎作点缀。
▪️抹茶烧羊架 $248
羊架呈粉嫩嘅红色，肉质软腍嫩滑，口感一流！不过摊冻左就偏膻，建议怕膻嘅大家趁热食晒。羊架面头洒左唔少抹茶粉，但抹茶味比想像中淡，未见相得益彰嘅效果。
▪️蟹膏蟹肉炖饭 $168
炖饭其貌不扬，但食落有惊喜㖞！米粒吸满汤汁，内里呈半熟口感。面头舖满蟹肉同蟹膏，超足料！炖饭蟹味鲜味十足，入口带微辣，食落无想像中咁腻~
▪️迷幻蘑菇 $98
又真系几似粒菇㖞！上下层分别为芒果同士多啤梨雪芭。个texture好得意，初初入口有少少冰感，但其后就会觉得佢好滑好thick。两款水果口味毫不人工，几清新呢~ 侧边有啲饼干碎增添口感，偶尔仲会食到薄荷味，令成件事更fresh。绝对系一款食到好饱都仲食得落嘅甜品。
▪️铁观音芝士蛋糕 $68
芝士蛋糕茶味超浓！初头笃佢好似有啲散同干，但食落意外地滑，无平时嘅咁厚重扎实。甜度好低，钟意食甜//非茶控可能会觉得有啲苦涩，但茶控表示满意。挞皮厚身经焗过，唔系行我最钟意嘅实的的脆身路线，但焗过始终都香啲~ 旁边有啲带果香嘅焦糖脆脆、酸尾尾嘅红桑莓干同蓝莓干作点缀。系一个完全唔甜腻嘅甜品！
▪️花生香蕉奶昔 $56
好smooth，但花生酱味偏淡。不过最顶啲cream好香奶味好浓好好食
▪️早餐奶昔 $58
Exactly早餐嘅味道！有啲似粟米片x牛奶麦皮，唔会太甜。但夜晚饮呢杯野真系有啲奇怪，可能晏昼嚟到配all day breakfast会好啲~
▪️丸久小山圆玄米柚子梳打 $42
初初入口柚子酸味较突岀，其后会品尝到淡淡玄米香，几清新解腻~ 不过朋友就话上面啲小丸子腍左啲
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