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2023-12-20
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今次为大家带来一间由两位日籍师傅主理既寿司店，佢地主打Omakase，亦可以散叫寿司、刺身同日本料理🫶🏻餐厅位置唔大，有吧台位亦有普通卡位，今次同朋友dinner黎食厨师发办，味道都有惊喜_🍣Omakase $1300/位▪️刺身左口鱼➡️口感丰富有嚼劲 食落甘甜鲭鱼 ➡️经过醋制 鲜味十足𫚕鱼 ➡️油甘鱼鱼肉柔软嫩滑，食既时候带油甘香𩽾𩾌鱼肝口感滑嫩细滑、入口即化，加入柚子胡椒不易腻▫️寿司鱿鱼➡️食落爽弹，好新鲜石垣鲷➡️肉质紧实爽口 油脂含量丰富深海池鱼➡️面头加左木鱼丝同酱油，有助同和深海池鱼的肥美拖罗➡️食既时候有入口即溶既感觉，满满油脂香大满足沙甸鱼➡️长身厚肉，外表充满光泽 鲜美爽甜鱼子➡️味道鲜咸 口感更爽脆海胆➡️选用黎自北海道的海胆，好鲜甜穴子➡️穴子肉质比鳗鱼嫩滑，外皮焦脆，酱汁甜甜地几好食▪️熟食海鳗天妇罗很薄的脆浆包住海鳗拎去炸，食既时候不会觉得很油腻，海鳗肉质几嫩滑鱼头面豉汤面豉汤够热够鲜甜玉子两小粒甜甜地，口感松软▫️甜品:🍊香橙雪葩香橙清甜，雪葩比雪糕更清爽，有助解腻
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🍣Omakase $1300/位
▪️刺身
左口鱼➡️口感丰富有嚼劲 食落甘甜
鲭鱼 ➡️经过醋制 鲜味十足
𫚕鱼 ➡️油甘鱼鱼肉柔软嫩滑，食既时候带油甘香
𩽾𩾌鱼肝
口感滑嫩细滑、入口即化，加入柚子胡椒不易腻
▫️寿司
鱿鱼➡️食落爽弹，好新鲜
石垣鲷➡️肉质紧实爽口 油脂含量丰富
深海池鱼
➡️面头加左木鱼丝同酱油，有助同和深海池鱼的肥美
拖罗➡️食既时候有入口即溶既感觉，满满油脂香大满足
沙甸鱼➡️长身厚肉，外表充满光泽 鲜美爽甜
鱼子➡️
味道鲜咸 口感更爽脆
海胆➡️
选用黎自北海道的海胆，好鲜甜
穴子➡️
穴子肉质比鳗鱼嫩滑，外皮焦脆，酱汁甜甜地几好食
▪️熟食
海鳗天妇罗
很薄的脆浆包住海鳗拎去炸，食既时候不会觉得很油腻，海鳗肉质几嫩滑
鱼头面豉汤
面豉汤够热够鲜甜
玉子
两小粒甜甜地，口感松软
▫️甜品:
🍊香橙雪葩
香橙清甜，雪葩比雪糕更清爽，有助解腻
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