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2023-03-24
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今晚星期五想同朋友来去chill 下，食下野，所以就去咗中环揾食，之前有听朋友讲中环有间居酒居气氛唔错，于是就去试下。来得居酒屋，一定要叫返支sake 来饮先够尽兴。🔸仁井田 自然酒 生酛纯米原酒300ml - 米味十足，甜度做得适中。小食🔸鳗鱼脆脆 - 香脆的鳗鱼表面咬下去发出轻微的“嚓嚓”声，十分香口，好适合作为下酒小食。🔸海胆 天妇罗 - 海胆包住两块紫苏叶来炸，食落会多了一分香气，油腻感被紫苏叶的香味取代并升华达到了和谐，好夹好正。🔸和牛他他 - 将和牛切片状做成他他，混合柠檬汁调味，配以酸味开胃的洋葱及䓤花，味道清新细腻。串烧🔸日本生蚝 - 大大只的日本生蚝，十分鲜甜。🔸南非鲍鱼 - 味道浓郁，口感滑溜又不韧口。🔸白鳝($78) - 刚烧好的白鳝，微脆的口感，满嘴的鱼脂，没有半点腥味🔸自家制免治鸡肉软骨 - 淋上甜烧汁的鸡肉柔软，再沾上蛋黄吃，富有蛋香。🔸免治牛肉棒 - 烧好后的月见免治牛肉棒外层香脆，内里爽滑，肉质松化有咬口。 蘸日本产鸡蛋黄一同享用更添浓滑滋味。🔸鸡皮紫苏虾卷 - 脆脆的鸡皮包著大大只好爽的虾，紫苏叶平衡到微脆鸡皮嘅油; 三款配搭丰富了层次，同时食到甘香同
来得居酒屋，一定要叫返支sake 来饮先够尽兴。
🔸仁井田 自然酒 生酛纯米原酒300ml - 米味十足，甜度做得适中。
仁井田 自然酒 生酛纯米原酒300ml
$338
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小食
🔸鳗鱼脆脆 - 香脆的鳗鱼表面咬下去发出轻微的“嚓嚓”声，十分香口，好适合作为下酒小食。
鳗鱼脆脆
$98
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🔸海胆 天妇罗 - 海胆包住两块紫苏叶来炸，食落会多了一分香气，油腻感被紫苏叶的香味取代并升华达到了和谐，好夹好正。
海胆 天妇罗
$168
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海胆 天妇罗
$168
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🔸和牛他他 - 将和牛切片状做成他他，混合柠檬汁调味，配以酸味开胃的洋葱及䓤花，味道清新细腻。
和牛他他
$98
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串烧
🔸日本生蚝 - 大大只的日本生蚝，十分鲜甜。
日本生蚝
$128
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🔸南非鲍鱼 - 味道浓郁，口感滑溜又不韧口。
南非鲍鱼
$118
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🔸白鳝($78) - 刚烧好的白鳝，微脆的口感，满嘴的鱼脂，没有半点腥味
白鳝
$78
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🔸自家制免治鸡肉软骨 - 淋上甜烧汁的鸡肉柔软，再沾上蛋黄吃，富有蛋香。
🔸免治牛肉棒 - 烧好后的月见免治牛肉棒外层香脆，内里爽滑，肉质松化有咬口。 蘸日本产鸡蛋黄一同享用更添浓滑滋味。
免治牛肉棒
$58
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🔸鸡皮紫苏虾卷 - 脆脆的鸡皮包著大大只好爽的虾，紫苏叶平衡到微脆鸡皮嘅油; 三款配搭丰富了层次，同时食到甘香同鲜甜。
鸡皮紫苏虾卷
$48
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🔸盐烧牛肩胛里肌 - 肉质较坚实，富油花且肉质嫩。
🔸盐烧牛小排 - 筋膜吃起来弹牙可口，与牛肉本身的软嫩搭配出最佳的口感层次，烧完散发出更加香浓牛肉的香气，越嚼越香。
盐烧牛小排
$68
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🔸柚子胡椒鸡上脾肉 - 鸡上髀很有弹性、肉质紧致，配上柚子胡椒更惹味。
柚子胡椒鸡上脾肉
$42
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🔸露笋猪肉卷 - 清脆口感的芦笋， 卷上高蛋白质的猪肉片； 十分夹。
露笋猪肉卷
$38
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🔸厚切牛脷芯 - 肉质软腍爽口，有浓郁的牛味，越嚼越香。
厚切牛脷芯
$78
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🔸豚肉秋葵卷 - 利用猪肉片将秋葵卷起，脆中带滑的秋葵口感，好特别。
豚肉秋葵卷
$32
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🔸猪肠 - 外脆肉软，有咬劲的口感，但很柔嫩一点也不会韧。
猪肠
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