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2023-11-16
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今日同朋友试了一家主打意大利及法国菜的Fine Dining的高级西餐厅，位于中环古迹煤气灯石板楼梯旁的 「 A Lux」。餐厅环境宽敞舒适，气氛浪漫，很适合庆祝和约会💞点餐后，先送上一篮面包，配上橄榄油和意大黑醋，我最喜欢是牛角包🥐，好酥脆，全部面包都新鲜热辣，外脆内软🔺5 Course Dinner Menu｜$828✰ Amuse Bouche ✰🔶 以蜜瓜🍈，火腿🥓和青瓜🥒做成串串。咸甜咸甜好惹味，配上清甜的蜜瓜汁，好醒胃👍🏻✰ Appetizer ✰ 🔶 Classic crab cake, honey mustard｜+$98满满的大块蟹肉🦀烤至金黄色，一口咬下，鲜甜蟹肉滋味在口中化开，美味无比😍🔶 Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing｜+$88🐮生牛肉片拌鹅肝再配松露酱，牛肉薄切，吃起来很软熟，配上鹅肝再配松露酱，香气十足✰ Soup ✰🔶 Lobster bisque , Cognac cream｜+$88热烫烫龙虾汤🦞，口感浓稠顺滑，散发阵阵鲜香，汤中有龙虾肉意大利云吞，质感绵弹，味道丰富✰ Pasta
餐厅环境宽敞舒适，气氛浪漫，很适合庆祝和约会💞
点餐后，先送上一篮面包，配上橄榄油和意大黑醋，我最喜欢是牛角包🥐，好酥脆，全部面包都新鲜热辣，外脆内软
🔺5 Course Dinner Menu｜$828
✰ Amuse Bouche ✰
🔶 以蜜瓜🍈，火腿🥓和青瓜🥒做成串串。咸甜咸甜好惹味，配上清甜的蜜瓜汁，好醒胃👍🏻
✰ Appetizer ✰
🔶 Classic crab cake, honey mustard｜+$98
满满的大块蟹肉🦀烤至金黄色，一口咬下，鲜甜蟹肉滋味在口中化开，美味无比😍
🔶 Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing｜+$88
🐮生牛肉片拌鹅肝再配松露酱，牛肉薄切，吃起来很软熟，配上鹅肝再配松露酱，香气十足
✰ Soup ✰
🔶 Lobster bisque , Cognac cream｜+$88
热烫烫龙虾汤🦞，口感浓稠顺滑，散发阵阵鲜香，汤中有龙虾肉意大利云吞，质感绵弹，味道丰富
✰ Pasta ✰
🔶 Carabineros prawn spaghetti｜+$128
西班牙红虾🦐是野生深海虾，鲜味比一般海虾香浓数倍，以自家制的意大利面🍝配上红虾的虾膏和蕃茄烹调🥘而成，弹牙意大利面，酱汁香浓，美味非常😋
🔶 Spaghetti, smoked eel, bottarga ｜+$88
以烟熏鳗鱼烹煮意大利面🍝，再加上了乌鱼子，增添了咸香味，令大忍不住一口接一口
✰ Main ✰
🔶 Australian M8 wagyu tenderloin ｜+$468
M8 澳洲和牛肉眼牛排🥩，牛味香浓，表面微微焦香，内里肉质粉嫰多汁，伴菜是清甜的西兰花🥦和薯仔，令人食指大动😍
🔶 French baby lamb duo (lamb rack, shoulder) ｜+$268
🐑羊架配羊肩，羊架入口时外脆内嫩，带有肉汁，并有著轻微清淡的羊膻香气，羊肩肉质纤细，口感滑嫩，有两种不同的体验
✰ Dessert or Cheese platter ✰
🔶 配有三种不味芝士🧀，由淡到浓，等别喜欢Gouda 和 Blue Cheese，配搭上合桃和杏脯肉，可以清一清味蕾孽
🔶 Coconut pudding🍮 香浓的椰子🥥味，甜度刚好
✰ Petit Four ✰
🔶 Jasmine Jelly，可丽露， lemon挞🍋，精致又美味
Australian M8 wagyu tenderloin
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French baby lamb duo (lamb rack, shoulder)
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Carabineros prawn spaghetti
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Carabineros prawn spaghetti
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Carabineros prawn spaghetti
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Spaghetti, smoked eel, bottarga
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Lobster bisque , Cognac cream
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Lobster bisque , Cognac cream
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Classic crab cake, honey mustard
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Classic crab cake, honey mustard
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Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing
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Amuse Bouche
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Amuse Bouche
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Cheese platter
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Petit Four
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Coconut pudding
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