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2019-07-20
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春水堂在台湾相当有名，每次去都是买饮料居多，真正坐下来用膳却只在很久以前试过一次，所以当它竟然在香港开了分店，无论如何也要一吃。虽然已经不是新张期，人客依旧很满，下午茶时段等了约5分钟后入座。餐牌长这样，好正式，里面的菜单都有附图，看起来颇吸引。等了10分钟左右，红烧牛肉面半筋半肉先上桌。汤底不算浓，没有红烧的重口味感，牛肉偏腍，相比起来牛筋的咬感好一点点，面身亦太软，在吃过的台式牛肉面中只属下游水平。饮料等的时间更久，一杯珍珠红豆鲜奶茶差不多20分钟才出现。奶茶接近台式味道，茶味比奶味稍重，配上微甜的红豆和小颗的珍珠刚刚好，不会太腻，而且价钱并不贵，毕竟台湾那边也卖到NT160一杯了。特地后上的甜品，珍珠铁观音雪糕吐司。吐司应该有略烤过，但完全没有酥脆感，铁观音雪糕带有淡淡茶味，却溶化得太快，加上甜度高的黑糖、份量多的忌廉和粒粒珍珠，搭配起来虽好吃，到最后还是有点饱腻。整体而言，水准还是及不上台湾的店，始终隔了一个海洋，什么都不一样了。
虽然已经不是新张期，人客依旧很满，下午茶时段等了约5分钟后入座。
餐牌长这样，好正式，里面的菜单都有附图，看起来颇吸引。
等了10分钟左右，红烧牛肉面半筋半肉先上桌。汤底不算浓，没有红烧的重口味感，牛肉偏腍，相比起来牛筋的咬感好一点点，面身亦太软，在吃过的台式牛肉面中只属下游水平。
饮料等的时间更久，一杯珍珠红豆鲜奶茶差不多20分钟才出现。奶茶接近台式味道，茶味比奶味稍重，配上微甜的红豆和小颗的珍珠刚刚好，不会太腻，而且价钱并不贵，毕竟台湾那边也卖到NT160一杯了。
特地后上的甜品，珍珠铁观音雪糕吐司。吐司应该有略烤过，但完全没有酥脆感，铁观音雪糕带有淡淡茶味，却溶化得太快，加上甜度高的黑糖、份量多的忌廉和粒粒珍珠，搭配起来虽好吃，到最后还是有点饱腻。整体而言，水准还是及不上台湾的店，始终隔了一个海洋，什么都不一样了。
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