水記

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又是纪录片《饮食男女》另一经典。大哥永哥接手父亲在中环窄巷内小小牛杂排档，带领一众弟妹，在这斜度还真不少的斜路上上下游走，靠着那被永哥称为「师父」的牛杂勾养活一家。身型瘦削的永哥，顶着腰酸背痛，每天一丝不拘地清洗牛杂、煮辣椒油，从他的眼神及笑容中，看得出他的认真及对自家出品感到自豪。原本坐「倒头车」的方向坐，真系担心自己食食吓会脑充血，所以还是调过对面「落斜」方向坐。我估坐喺咁斜嘅斜坡食汤面，真系可能系香港独有，非常值得一试。当日还落下毛毛细雨，在帆布底的半遮挡，点点雨粉打在面上，特有的中环浪漫。牛腩河，细细碗，牛味极浓，软韧恰到好处，辣椒油更是画龙点睛，辛香无比。