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2023-08-04
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居酒屋邻近地铁站，离地铁站口三十秒嘅距离，位置上真系💯分！居酒屋菜式多多，而且样样都细细件咁，加所以今次一唔小心就叫多咗😅，饱到抱住个肚走～-🌖龙虾沙律 $88 沙律中有一旧旧切碎嘅龙虾肉，爽口弹牙；略带少少山葵味，感觉清新；龙虾沙律上混有蟹籽，口感丰富。.🌖特选花之鱼生饭 $198鱼生饭有四款鱼生，分别为吞拿鱼赤身、海胆、池鱼、油甘鱼，白身鱼占左两款，所以整体较清爽；珍珠米粒粒分别，醋味唔会太重。.🌖乌贼寿司 $38 ：乌贼厚身具胶质🌖甜虾寿司 $48 ：甜虾肥美🌖池鱼寿司 $48 ：池鱼清爽🌗吞拿鱼赤身寿司 $88 ：鱼肉无筋，但定价太高整体寿司饭大小适中，容易入口。.🌖牛舌串烧 $35 ：牛舌唔似午餐肉但肉厚有弹性，咬落有啖啖肉汁🌖荔枝豚肉卷 $28 ：经典配搭，荔枝香甜美，解去豚肉嘅油腻🌗蕃茄豚肉卷 $28 ：配搭有创意，味道偏向蕃茄嘅酸甜味，豚肉存在感较低，口味清新🌗鸡肝串烧 $28：唔会太粉，生熟度刚好.🌖蒲烧鳗鱼 $98鳗鱼肥薄适中，酱汁味道唔会过咸而且分量刚好。.🌖田乐豆腐 $48豆腐外脆内嫩有豆味，面层涂上薄薄一层味噌，味道偏甜，而且两者都系豆制品，所以味道非常配合。
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龙虾沙律
$88
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沙律中有一旧旧切碎嘅龙虾肉，爽口弹牙；略带少少山葵味，感觉清新；龙虾沙律上混有蟹籽，口感丰富。
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特选花之鱼生饭
$198
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🌖特选花之鱼生饭 $198
鱼生饭有四款鱼生，分别为吞拿鱼赤身、海胆、池鱼、油甘鱼，白身鱼占左两款，所以整体较清爽；珍珠米粒粒分别，醋味唔会太重。
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🌖乌贼寿司 $38 ：乌贼厚身具胶质
🌖甜虾寿司 $48 ：甜虾肥美
🌖池鱼寿司 $48 ：池鱼清爽
🌗吞拿鱼赤身寿司 $88 ：鱼肉无筋，但定价太高
整体寿司饭大小适中，容易入口。
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🌖牛舌串烧 $35 ：牛舌唔似午餐肉但肉厚有弹性，咬落有啖啖肉汁
🌖荔枝豚肉卷 $28 ：经典配搭，荔枝香甜美，解去豚肉嘅油腻
🌗蕃茄豚肉卷 $28 ：配搭有创意，味道偏向蕃茄嘅酸甜味，豚肉存在感较低，口味清新
🌗鸡肝串烧 $28：唔会太粉，生熟度刚好
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🌖蒲烧鳗鱼 $98
鳗鱼肥薄适中，酱汁味道唔会过咸而且分量刚好。
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田乐豆腐
$48
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🌖田乐豆腐 $48
豆腐外脆内嫩有豆味，面层涂上薄薄一层味噌，味道偏甜，而且两者都系豆制品，所以味道非常配合。
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莲藕片
$48
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🌖莲藕片 $48
薯片、番薯片、紫薯片都见得多，脆炸莲藕片就真系冇乜遇过～莲藕纤维较多，所以质感比一般薯片厚身，食落香脆唔油腻，系个不错嘅薯片替代品。碟边再配有咖喱盐，不过莲藕片本身已有淡淡咸味，沾定唔沾都好容易一口接一口食唔停。
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苦瓜炒豚肉
$88
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🌖苦瓜炒豚肉 $88
苦瓜够薄身，而且有蛋液中和一下，所以每一啖嘅苦味都唔会太重；底层有豆腐，食落都几饱肚。
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绿茶蕨饼
$48
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🌖绿茶蕨饼 $48
除咗蕨饼系绿茶味之外，估唔到外层嘅粉末都溶咗绿茶糖粉去取代一般常用嘅黄豆粉，真系𥚃𥚃外外都充满绿茶味。有别于糯米糍，厥饼质感唔会太黏笠烟靭，较为爽口弹牙。
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🧠识多一点点
蕨饼是日本古代皇家的贵族点心，稍微冷藏吃起来特别冰凉，是夏季专属的甜点。
厥饼的主要材料为蕨粉，蕨粉是从蕨菜根提炼的淀粉，纯正本蕨粉比较难买，巿售的蕨饼粉到，多是混合甘薯粉或树薯粉。
蕨粉本身没有味道，糖的味道决定蕨饼的口味，传统以黑糖为主，外层裹有黄豆粉，清爽中带点黏糯。
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