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2019-03-12
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香港人爱吃火锅，当然我也不例外！心水选择之一是「四季文昌」，她的椰子汤底以两个椰青+一个椰皇煮成，没有添加水份，那种清甜，真的一试难忘，在白色情人节期间，餐厅还推出「花系土鸡套餐」，和情人好好吃顿饭之余，还可以参加花艺工作坊，一举两得。 四季文昌有两间分店，我较喜欢旺角这一间，旺中带静，而且地方很大，坐得较舒适。 我们点了一个花系土鸡套餐 ($588)，吃饭之前，先跟Forget Me Not Floral Studio的老师学扎干花，在老师的指导下，成品也不错。扎花之后，套餐亦可上桌了。 海胆茶叶蛋拼麻辣鸡肾 这是套餐内唯一的熟食，麻辣鸡肾对我来说太辣，海胆对我来说也太腥，老实说，这碟不太对胃口，幸好之后的鸡锅挽回了分数。 玫瑰花椰子鸡锅 (半只)白色情人节果然浪漫一点，鸡锅加了玫瑰花蕾！煮时用漏斗计算时间，落了鸡后七分钟吃，时间刚好。因为采用了文昌鸡，鸡汤不算太油，但店员还是会帮大家隔一下油，那饮汤时就更加放心了！听店员介绍，这里选用的是150至180日的文昌鸡，鸡件嫰滑，鸡味浓郁，还渗入了椰水的淡淡清甜，好吃。 博多土鸡拼盘 (鸡肾、鸡子、鸡背肉、鸡软骨鸡肉滑
四季文昌有两间分店，我较喜欢旺角这一间，旺中带静，而且地方很大，坐得较舒适。
我们点了一个花系土鸡套餐 ($588)，吃饭之前，先跟Forget Me Not Floral Studio的老师学扎干花，在老师的指导下，成品也不错。扎花之后，套餐亦可上桌了。
海胆茶叶蛋拼麻辣鸡肾这是套餐内唯一的熟食，麻辣鸡肾对我来说太辣，海胆对我来说也太腥，老实说，这碟不太对胃口，幸好之后的鸡锅挽回了分数。
玫瑰花椰子鸡锅 (半只)白色情人节果然浪漫一点，鸡锅加了玫瑰花蕾！
煮时用漏斗计算时间，落了鸡后七分钟吃，时间刚好。因为采用了文昌鸡，鸡汤不算太油，但店员还是会帮大家隔一下油，那饮汤时就更加放心了！
听店员介绍，这里选用的是150至180日的文昌鸡，鸡件嫰滑，鸡味浓郁，还渗入了椰水的淡淡清甜，好吃。
博多土鸡拼盘 (鸡肾、鸡子、鸡背肉、鸡软骨鸡肉滑)
手切黑安格斯牛肉 (细)
海鲜火锅拼盘 (蛏子、脆肉鲩片、托托蚬)想不到吃火锅也有三层架吧！我特别喜欢「鸡软骨鸡肉滑」，肉滑吃得多，但加入了鸡软骨碎的还是第一次吃到，软滑得来有咬口，好吃；朋友则最爱鸡背肉，肉质爽爽的，坊间较少有。
土鸡肉玉子煲仔饭 (原价$108，套餐加$68)我们还加钱要了这个「土鸡肉玉子煲仔饭 」，鸡蛋嫰滑，加上芫茜的香气，超好吃，大大的一煲，可以特价点来吃，够划算！
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