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2013-07-02
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城中新热点，位处中环上海滩上边，在拍摄热点楼梯边，选址已经具体型格的条件了，难怪连午市也全场爆满。蜜汁烧叉烧－索价不菲，而物有所值。猪肉松化不韧，几乎不太需要咀嚼，而叉烧汁是港人非常喜欢的蜜汁风味，清甜可口。虽然我比较喜欢传统烧味店的风味，但我相信这绝对是港人喜爱的类型！黑鱼子煎酿鲜蟹拑 ，明显是价值不菲的菜式，集合了几款最高贵的食材，加上美轮美奂的卖相，相信大部人也一定相当满意。其实是酿蟹拑，不是我那杯茶。鲍鱼鸡粒酥，我想任何人也一见倾心，大大只原粒鲜鲍鱼放在鸡粒酥上面，鲍鱼非常软熟，可以轻易咬开，不会吃得狼狈。个人非常欣赏那个挞，酥皮厚度适中，入口松化而充满牛油味道。一软一脆的双重口感，真的非常好吃啊！龙皇带子饺，不说还以为是烧卖来的，原来馅料是带子，再加上大虾，鲜味无比。陈皮马蹄牛肉滑肠粉，又是要赞这个肠粉皮，有韧性而不糊口，厚薄适中，与馅料的比例刚刚好，吃下去带淡淡的陈皮味，很醇厚绝对是我喜欢的味道！黑松露鲜菌石榴果，真是不得不赞这里的点心，有２大强项，一就是卖相精致，二就是点心皮做得非常出色。这个石榴果又体现了这２大强项。黑松露鲜菌充满泥土的气息，清新可喜，加上加入了澄面做的
蜜汁烧叉烧－索价不菲，而物有所值。猪肉松化不韧，几乎不太需要咀嚼，而叉烧汁是港人非常喜欢的蜜汁风味，清甜可口。虽然我比较喜欢传统烧味店的风味，但我相信这绝对是港人喜爱的类型！
黑鱼子煎酿鲜蟹拑 ，明显是价值不菲的菜式，集合了几款最高贵的食材，加上美轮美奂的卖相，相信大部人也一定相当满意。其实是酿蟹拑，不是我那杯茶。
鲍鱼鸡粒酥，我想任何人也一见倾心，大大只原粒鲜鲍鱼放在鸡粒酥上面，鲍鱼非常软熟，可以轻易咬开，不会吃得狼狈。个人非常欣赏那个挞，酥皮厚度适中，入口松化而充满牛油味道。一软一脆的双重口感，真的非常好吃啊！
龙皇带子饺，不说还以为是烧卖来的，原来馅料是带子，再加上大虾，鲜味无比。陈皮马蹄牛肉滑肠粉，又是要赞这个肠粉皮，有韧性而不糊口，厚薄适中，与馅料的比例刚刚好，吃下去带淡淡的陈皮味，很醇厚绝对是我喜欢的味道！
黑松露鲜菌石榴果，真是不得不赞这里的点心，有２大强项，一就是卖相精致，二就是点心皮做得非常出色。这个石榴果又体现了这２大强项。黑松露鲜菌充满泥土的气息，清新可喜，加上加入了澄面做的皮，亮丽透明，嚼劲十足！
焦糖莲蓉西米焗布甸，本是非常期待的一道菜，因为一向对西米焗布甸有股情意结。可惜是有点失望了，布甸焗得不够透彻，糊糊的，而且吉士味过浓，而蛋味不足，不是我喜欢的味道。
糊糊的状态，不太像布甸。张贴
