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2020-01-22
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这天约了朋友到荃湾如心的「如粤沪」吃午餐，他们一个二个都迟到，我就坐著看餐牌，头两版是「星级之味」、「厨师推介」，很多菜式都好吸引啊，不理了，既然今日他们迟到，一于由我发办吧！顾名思义，「如粤沪」主要吃广东和上海菜，所以餐厅装修十分中式，特别喜欢大厅的福禄寿，很有点气势。金沙黄金软壳蟹 $268首先看中的是这碟「金沙黄金软壳蟹」，平时黄金虾吃得多，这个不用剥壳的黄金蟹，吃起来更方便啊！咸蛋黄均匀地沾满软壳蟹的四周，咸香惹味，与软壳蟹十分搭配，我果然是有眼光的。西班牙黑豚叉烧 $268如心的叉烧出名，怎可以不吃？师傅做得很好，厚切、腍身，而且够juicy，老实说，我对叉烧的要求很高，坊间很多都做得不好，这个绝对有水准。如心素叉烧 $63不知何解，我明明已叫了叉烧，朋友却叫多个素叉烧和我「争生意」，本来对素肉不太有好感，这个却叫我另眼相看。素叉烧用面筋做，外层烤得微脆，而且扫上了蜜糖，甜丝丝的，感觉比真叉烧更轻盈，果然抢去我不少生意！食神饭 $128然后又不知道哪个谁，竟叫了一碗「食神饭」，上面又有叉烧，妈呀，三碟叉烧会否太多呢？朋友解释说，这个食神饭用上了日本米和日本蛋，好吃的。好啦好啦
这天约了朋友到荃湾如心的「如粤沪」吃午餐，他们一个二个都迟到，我就坐著看餐牌，头两版是「星级之味」、「厨师推介」，很多菜式都好吸引啊，不理了，既然今日他们迟到，一于由我发办吧！
顾名思义，「如粤沪」主要吃广东和上海菜，所以餐厅装修十分中式，特别喜欢大厅的福禄寿，很有点气势。
金沙黄金软壳蟹 $268
首先看中的是这碟「金沙黄金软壳蟹」，平时黄金虾吃得多，这个不用剥壳的黄金蟹，吃起来更方便啊！咸蛋黄均匀地沾满软壳蟹的四周，咸香惹味，与软壳蟹十分搭配，我果然是有眼光的。
西班牙黑豚叉烧 $268
如心的叉烧出名，怎可以不吃？师傅做得很好，厚切、腍身，而且够juicy，老实说，我对叉烧的要求很高，坊间很多都做得不好，这个绝对有水准。
如心素叉烧 $63
不知何解，我明明已叫了叉烧，朋友却叫多个素叉烧和我「争生意」，本来对素肉不太有好感，这个却叫我另眼相看。素叉烧用面筋做，外层烤得微脆，而且扫上了蜜糖，甜丝丝的，感觉比真叉烧更轻盈，果然抢去我不少生意！
食神饭 $128
然后又不知道哪个谁，竟叫了一碗「食神饭」，上面又有叉烧，妈呀，三碟叉烧会否太多呢？朋友解释说，这个食神饭用上了日本米和日本蛋，好吃的。好啦好啦，又试试。
请看那饭的照片，当白饭遇上了蛋汁和豉油，真的太美味了，还配上美味的叉烧，只能说，无叫错！
百花蒸酿豆腐 $128
吃完黄金软壳蟹，心里有份罪恶感，于是同时要了个豆腐，豆腐滑、花胶鲜，是很好的配搭，清清淡淡，又是另一道美食风景。
养颜杏汁蛋白露 $43
好饱啦，但看见甜品名单上有杏汁蛋白，三个女人还是每人要了一碗，好香杏汁味，不太厚身，清新又滋补养颜，完美。
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