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2023-07-30
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近年瑰丽酒店旗下的餐厅都很受食客欢迎，开张期间预约经常爆满。之前看到这家海景餐厅登场，一直想找机会来尝尝。刚巧朋友生日，于是预约了Rosewood 酒店餐厅之一的BluHouse，为他庆祝。黑白相间的地砖，意大利街头作为装潢设计蓝本，营造了轻松自在的氛围，到了晚上，整家餐厅的环境更是变得浪漫幽静，灯光昏黄，座位距离也合适，是浪漫约会、周年纪念、生日庆祝的实藏地。餐单的菜式名字全是意大利文，看不太懂也不用担心，店员十分友善热情，知道我们第一次来，特意向我们详细推介了不少餐厅热门的菜式。意大利主厨Giovanni Galeota曾有多家米芝莲餐厅工作的经验，餐厅有多款意大利美食。无论上菜节奏、服务品质、食材用料都十分优秀。上菜前，有酸种面包提供，可蘸上榄榄油和黑醋享用。前菜✧ Polpo E Olive 八爪鱼沙律夏天天气太热没什么食欲，清新的八爪鱼沙律可能是很好的选择！切成小粒的八爪鱼中加入了橄榄和榄榄油，带给味蕾一些清新，作为开胃菜一流！主菜✧ Diavola Pizza 辣味薄饼分别有两类薄饼，有蕃茄底和没有蕃茄底，我们选了有蕃茄底的辣味薄饼。跟平常吃到圆圆的薄饼不同，它是超级小众的
黑白相间的地砖，意大利街头作为装潢设计蓝本，营造了轻松自在的氛围，到了晚上，整家餐厅的环境更是变得浪漫幽静，灯光昏黄，座位距离也合适，是浪漫约会、周年纪念、生日庆祝的实藏地。
餐单的菜式名字全是意大利文，看不太懂也不用担心，店员十分友善热情，知道我们第一次来，特意向我们详细推介了不少餐厅热门的菜式。
意大利主厨Giovanni Galeota曾有多家米芝莲餐厅工作的经验，餐厅有多款意大利美食。无论上菜节奏、服务品质、食材用料都十分优秀。
上菜前，有酸种面包提供，可蘸上榄榄油和黑醋享用。
前菜
✧ Polpo E Olive 八爪鱼沙律
夏天天气太热没什么食欲，清新的八爪鱼沙律可能是很好的选择！切成小粒的八爪鱼中加入了橄榄和榄榄油，带给味蕾一些清新，作为开胃菜一流！
主菜
✧ Diavola Pizza 辣味薄饼
分别有两类薄饼，有蕃茄底和没有蕃茄底，我们选了有蕃茄底的辣味薄饼。跟平常吃到圆圆的薄饼不同，它是超级小众的罗马薄饼，方块状、极度酥脆、馅料丰富，加上一些辣味，增加食欲，且口感轻盈，不会有油腻的感觉，是当晚最满意的菜式。
✧ Rotisserie Chicken (Salt & rosemary) 烤鸡半只
有两款口味，辣味和迷迭香盐味的烤鸡，因为薄饼已选了辣味，所以我们选择了另一款口味的烤鸡 - 迷迭香盐口味。色泽橙黄，表皮微焦的同时，又能保留鲜嫩的肉质和丰富肉汁。最惊喜的是点烤鸡附送的烤椒子伴菜，一端上桌，远远已嗅到它的香气，椒子被烤得软软，入口爆汁。
甜品
✧ 提拉米苏
对于不太喜欢甜腻的朋友也可以尝尝这个提拉米苏，入口软滑，浓郁的咖啡味道充满口腔，吃到最底，还有咖啡的苦涩味道。
不论白天还是晚上，Bluhouse都是能让人收获生活中美好的理想之地。
Bluhouse
📍地址：梳士巴利道18号香港瑰丽酒店地下
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