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2023-07-12
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尖沙咀又有新日本餐厅开咗，主打炉端烧及OMAKASE，见星期六就同朋友仔去试一试。餐厅占地5000尺，地方十分之宽敞，可以选择坐日式榻榻米房，好有日本feel ，又适合一班朋友一齐来开餐，今日我地得两个人，所以就选择了坐Bar 枱。餐厅因为新开业，所以有开业限定menu：▪️厨师发办16品$498/位▪️炉端烧12品 $398/位不喜欢选择的我，当然是两个试晒🔺厨师发办16品🔺🔸️沙律蔬菜好新鲜，而且酸酸甜甜好开胃🔸️生蚝 - 日本长崎小长井 - 味道鲜甜，口感清爽🔸️刺身三品（䲞鱼卷黄海胆、鲍鱼带子、伊佐木）䲞鱼卷黄海胆 - 肉质爽口、鲜美，食落烟韧有咬口，散发著淡淡甘甜卷著口感细滑、味道浓郁而甘甜的黄海胆，十分之夹火炙伊佐木 - 味道鲜甜弹牙，肉质白里透红，火炙很更加香🔸️天妇罗天妇罗是马头鱼包著紫苏叶和海胆再包薄薄的炸浆，炸得刚好，十分苏脆，马头鱼肉质细嫩，鲜甜🔸️煮物油甘鱼鲛用酱汁煮得好入味，有弹性，脂肪含量适中，口感清淡略带甘甜，伴碟的萝卜也很入味🔸️寿司六品海胆、金目鲷、平目鱼、赤身、油甘鱼、中拖罗海胆十分鲜甜🔸️冷乌冬配热鲣鱼汤冷乌冬有烟韧及富有弹性，咬口十足🔸️甜品香芋雪糕🔺炉端烧12品🔺
餐厅占地5000尺，地方十分之宽敞，可以选择坐日式榻榻米房，好有日本feel ，又适合一班朋友一齐来开餐，今日我地得两个人，所以就选择了坐Bar 枱。
餐厅因为新开业，所以有开业限定menu：▪️厨师发办16品$498/位
▪️炉端烧12品 $398/位
不喜欢选择的我，当然是两个试晒🔺厨师发办16品🔺
🔸️沙律
蔬菜好新鲜，而且酸酸甜甜好开胃
沙律
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🔸️生蚝 - 日本长崎小长井 - 味道鲜甜，口感清爽
生蚝
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鲍鱼
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鲍鱼
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🔸️刺身三品（䲞鱼卷黄海胆、鲍鱼带子、伊佐木）
刺身三品
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䲞鱼卷黄海胆 - 肉质爽口、鲜美，食落烟韧有咬口，散发著淡淡甘甜卷著口感细滑、味道浓郁而甘甜的黄海胆，十分之夹
䲞鱼卷黄海胆
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火炙伊佐木 - 味道鲜甜弹牙，肉质白里透红，火炙很更加香
火炙伊佐木
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🔸️天妇罗
天妇罗是马头鱼包著紫苏叶和海胆再包薄薄的炸浆，炸得刚好，十分苏脆，马头鱼肉质细嫩，鲜甜
马头鱼天妇罗
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马头鱼天妇罗
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🔸️煮物
油甘鱼鲛用酱汁煮得好入味，有弹性，脂肪含量适中，口感清淡略带甘甜，伴碟的萝卜也很入味
煮物 - 酱汁油甘鱼鲛
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🔸️寿司六品
海胆、金目鲷、平目鱼、赤身、油甘鱼、中拖罗
寿司六品
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海胆十分鲜甜
海胆寿司
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🔸️冷乌冬配热鲣鱼汤
冷乌冬有烟韧及富有弹性，咬口十足
冷乌冬
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🔸️甜品
香芋雪糕
香芋雪糕
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🔺炉端烧12品🔺
🔹️沙律
🔹️天妇罗（马头鱼）
🔹️炉端烧 烧物8品
牛舌、白鳝、牛小排、鸡脾肉、五花腩、秋葵、焦糖车厘茄、青椒仔
炉端烧 烧物8品
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炉端烧 烧物8品
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白鳝
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🔹️茶渍饭
茶渍饭配上了鲣鱼汤底和明太子，鲣鱼汤底超级清甜，配上带咸香的明太子，惹味
🔹️甜品
香芋雪糕
🔺单点了：
▪️大蒜龙虾串
龙虾肉质鲜美，口感弹嫩，配上大蒜一齐食，香气四溢
大蒜龙虾串
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大蒜龙虾串
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▪️日本海螺串
口感很好。肉质很丰满，烤的也不老，十分清甜
日本海螺串
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▪️甲罗烧
最上层加上了芝士，再搭配蟹肉丝和蟹膏，味道更加惹味，同脆脆的多士十分相配
甲罗烧
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甲罗烧
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新张开业做紧以下优惠：
1️⃣凡预约订座，全日全单85折（免加一）
☝️此优惠不包括开业限定餐
2️⃣ 每人送一杯日本Sapporo 300ML生啤，一只日本长崎小长井新鲜生蚝（生蚝每天限量供应，送完即止）
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