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2022-07-19
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小编今日来到尖沙咀台湾正宗过江龙火锅店「宽巷子」😍 主打自家手工制火锅配料，如玫瑰松板猪🌹、牛寿司及墨条牛轧等😄 餐厅充满宝岛气氛，装修像客栈般，带有古色古香的感觉，而且座位十分宽敞☺️ 门牌是一间由台湾的一间古老大宅移迁过来香港，而煮食的锅是由工匠人手铸造，每个据说价值30万新台币，果然贵气迫人✨推介「鸳鸯锅 (红泥小染 + 东方美人)」红泥小染采用新鲜花椒、辣椒和豆瓣，十多款香料炒香，够香够麻辣；而东方美人用猪骨、猪龙骨和猪手，慢火熬制而成，再以葱、蒜、花椒、胡椒调味, 并加入红枣、莲子、百合, 让雪白色的猪骨浓汤更香浓、滋润养生，绝对是店中人气汤底😍招牌「玫瑰枝香」的造型是一朵漂亮的玫瑰花造型🌹玫瑰是以猪颈片砌成的，带有香口的油脂风味，质感带点爽口，肉吸收了火锅汤汁非常美味，蘸上麻辣香油料更加惹味😍「温体牛」肉质嫩滑🐮，牛肉味相当浓郁，同时带点油脂香味，渌大约15秒就可以入口，肉质非常幼嫩可口☺️ 温体牛肉卖点很直接，就是新鲜，温体牛没有经过冷藏或冷冻，保持著牛肉最佳的嫩、鲜、美，肉质甜度和嫩度更高，吃起来鲜嫩又多汁🐮大推「卤香四宝」以秘制卤水制成的牛筋、牛肚、大肠头和牛腱🐮一次过满
推介「鸳鸯锅 (红泥小染 + 东方美人)」红泥小染采用新鲜花椒、辣椒和豆瓣，十多款香料炒香，够香够麻辣；而东方美人用猪骨、猪龙骨和猪手，慢火熬制而成，再以葱、蒜、花椒、胡椒调味, 并加入红枣、莲子、百合, 让雪白色的猪骨浓汤更香浓、滋润养生，绝对是店中人气汤底😍
招牌「玫瑰枝香」的造型是一朵漂亮的玫瑰花造型🌹玫瑰是以猪颈片砌成的，带有香口的油脂风味，质感带点爽口，肉吸收了火锅汤汁非常美味，蘸上麻辣香油料更加惹味😍
「温体牛」肉质嫩滑🐮，牛肉味相当浓郁，同时带点油脂香味，渌大约15秒就可以入口，肉质非常幼嫩可口☺️ 温体牛肉卖点很直接，就是新鲜，温体牛没有经过冷藏或冷冻，保持著牛肉最佳的嫩、鲜、美，肉质甜度和嫩度更高，吃起来鲜嫩又多汁🐮
大推「卤香四宝」以秘制卤水制成的牛筋、牛肚、大肠头和牛腱🐮一次过满足牛魔王的胃口🧡 牛筋于火锅中滚多5分钟，已经软绵而入口即化，充满住胶质的口感😍 牛肚爽口， 牛腱肉香，大肠头完全无异味，加上惹味辣椒调味🌶️味道十分过瘾😄
🍽 ：鸳鸯锅 (红泥小染 + 东方美人)；玫瑰枝香；温体牛；卤香四宝
👅好味指数：7.75/10；7.75/10；7.5/10；8.0/10
💰消费：HK$338；HK$168；HK$288；HK$168
📍地址：宽巷子 (尖沙咀)
尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OT G57号舖
🈹推介优惠：消费满HK$200即可使用「海港城HK$100美食优惠券」一张；每项交易最多只可使用5张，消费计加一前金额。
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