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2022-09-04
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唯港荟酒店顶层高级中菜海景餐厅- 天外天 中菜厅荣获Wine Luxe杂志评选为香港十大葡萄酒配对餐厅。今次好开心有机会嚟到品尝佢地嘅特色中菜&招牌片皮鸭😍 我哋拣咗普洱，采用二十年熟普洱茶叶☺️𝐏𝐞𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫｜$𝟕𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 + 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟'𝑠 𝑡ℎ𝑟𝑒𝑒-𝑔𝑙𝑎𝑠𝑠 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔｜$𝟐𝟓𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 ✦ 凉拌青瓜白玉木耳，原只饱鱼鸡粒挞、蜜汁叉烧原只饱鱼鸡粒挞算系呢度嘅特色，挞皮好松脆，层次感几丰富，由湿到干多重口味。蜜汁叉烧好厚身！🍷 𝑃𝑒𝑛𝑓𝑜𝑙𝑑𝑠 𝐾𝑜𝑜𝑛𝑢𝑛𝑔𝑎 𝐻𝑖𝑙𝑙 𝟽𝟼 𝐴𝑢𝑡𝑢𝑚𝑛 𝑅𝑖𝑒𝑠𝑙𝑖𝑛𝑔 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎✦ 港式片皮鸭米芝莲推介中菜厅驰名嘅招牌菜！烹调方式有别一般京式片皮鸭所以叫港式，会采用小米鸭，半焗之后走油，令皮更酥脆😋 而且肉质非常嫩滑呈淡粉红，咬落好卜卜脆，外脆内软，唔错☺️ 饼皮透薄，皮与皮之间有点心纸相隔，分量刚刚好可以食晒所有片皮鸭😉🍷 𝐶ℎ𝑎𝑡𝑒𝑎𝑢 𝐵𝑟𝑜𝑤𝑛 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 𝑃𝑒𝑠𝑠𝑎𝑐-𝐿𝑒𝑜𝑔𝑛𝑎𝑛 𝐵𝑜𝑟𝑑𝑒𝑎𝑢𝑥 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒✦ 姬松茸杞子炖土鸡一盅上
唯港荟酒店顶层高级中菜海景餐厅- 天外天 中菜厅荣获Wine Luxe杂志评选为香港十大葡萄酒配对餐厅。今次好开心有机会嚟到品尝佢地嘅特色中菜&招牌片皮鸭😍 我哋拣咗普洱，采用二十年熟普洱茶叶☺️𝐏𝐞𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫｜$𝟕𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 +
𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟'𝑠 𝑡ℎ𝑟𝑒𝑒-𝑔𝑙𝑎𝑠𝑠 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔｜$𝟐𝟓𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧
✦ 凉拌青瓜白玉木耳，原只饱鱼鸡粒挞、蜜汁叉烧
原只饱鱼鸡粒挞算系呢度嘅特色，挞皮好松脆，层次感几丰富，由湿到干多重口味。蜜汁叉烧好厚身！
🍷 𝑃𝑒𝑛𝑓𝑜𝑙𝑑𝑠 𝐾𝑜𝑜𝑛𝑢𝑛𝑔𝑎 𝐻𝑖𝑙𝑙 𝟽𝟼 𝐴𝑢𝑡𝑢𝑚𝑛 𝑅𝑖𝑒𝑠𝑙𝑖𝑛𝑔 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎
✦ 港式片皮鸭
米芝莲推介中菜厅驰名嘅招牌菜！烹调方式有别一般京式片皮鸭所以叫港式，会采用小米鸭，半焗之后走油，令皮更酥脆😋 而且肉质非常嫩滑呈淡粉红，咬落好卜卜脆，外脆内软，唔错☺️ 饼皮透薄，皮与皮之间有点心纸相隔，分量刚刚好可以食晒所有片皮鸭😉
🍷 𝐶ℎ𝑎𝑡𝑒𝑎𝑢 𝐵𝑟𝑜𝑤𝑛 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 𝑃𝑒𝑠𝑠𝑎𝑐-𝐿𝑒𝑜𝑔𝑛𝑎𝑛 𝐵𝑜𝑟𝑑𝑒𝑎𝑢𝑥 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒
✦ 姬松茸杞子炖土鸡
一盅上，揭开盖好香浓阵阵菌味，饮落非常舒服，望落都好足料！👍🏻
✦ X0 酱野菌炒虾球
比较惹味嘅一道，配有微辣嘅XO酱，大大只虾球好弹牙同埋野菌蔬菜一齐，都几filling
🍷 𝐵𝑜𝑢𝑟𝑔𝑜𝑔𝑛𝑒 𝐷𝑜𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑔𝑜𝑖𝑠 𝐵𝑢𝑓𝑓𝑒𝑡 𝐵𝑜𝑢𝑟𝑔𝑜𝑔𝑛𝑒 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒
✦ 樱花虾带子蟹肉炒饭
一路食会一路见到带子嘅踪影，分量比想像中多，饭粒干身弹牙配埋樱花虾更加香脆爽口，一丝丝蟹肉同蛋香系其中😉
✦ 杨枝甘露配美点双辉(桂花糕、合桃酥）
甜品第2个胃，食完惹味同埋热嘢饮返啖冰冻嘅杨枝甘露好舒服，钟意佢好多芒果粒🥰 桂花糕好清新，最后食埋合桃酥作结☺️
💬 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥：
环境服务一流！无论meeting/庆祝活动，朋友情侣两公婆过嚟都系好浪漫，好舒服！昏黄灯光望住海景🌃 以酒店餐厅嚟讲性价比好高，$788可以叹到维港海景同六道菜👍🏻 而且份量好足，加埋$258饮埋酒非常满足🥰 酒品个人认为果味几出同比较strong~
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