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2018-04-03
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香港人一年四季都要吃火锅才开心，就像这一天，我去将军澳探朋友，他就带我去了帝景湾的「彩兴」打边炉。本以为吃火锅没甚么特别，但这里的鸡锅却是在客人面前即席炒的，而且还是好大的一锅，单是喝鸡汤已经非常满足！ 酱料就像九宫格般放著，整齐又美观，店员向我们介绍说，麻辣酱和XO酱都是餐厅自家制的，大家记得要试试。 黄金鸡汤 (半只，$188) 我们叫了黄金鸡汤做汤底，店员会先将鸡件与姜片、蒜头炒香，然后再加入花胶、虫草花、新鲜淮山，最后倒入鸡汤去煲。 吃时先饮汤，再吃𩠌。鸡汤很香，但我稍嫌不够咸，贴心的店员即为我送上一樽盐，让我这条「咸虫」自行调味。淮山和花胶都很快煮腍了，入味，不错。 即炸响铃 ($48) 喝饱鸡汤，就可以加汤打边炉了。来这里必点响铃，是餐厅自己鲜炸的，趁热放入汤内还会「咋」一声。响铃好香 (其实我都是嗅到邻桌的响铃香味才懂得点的)，放汤浸一会，又脆又腍的境界，真是太美味。 西洋菜 ($38) 朋友喜欢吃西洋菜，本来有点担心会多渣，殊不知还是挺嫰的，好吃。 美国肥牛 ($98) 这碟肥牛对我来说太肥了一点，只浅尝了几块，肉味尚算不俗。 鲍鱼仔 ($88/
香港人一年四季都要吃火锅才开心，就像这一天，我去将军澳探朋友，他就带我去了帝景湾的「彩兴」打边炉。本以为吃火锅没甚么特别，但这里的鸡锅却是在客人面前即席炒的，而且还是好大的一锅，单是喝鸡汤已经非常满足！
酱料就像九宫格般放著，整齐又美观，店员向我们介绍说，麻辣酱和XO酱都是餐厅自家制的，大家记得要试试。
黄金鸡汤 (半只，$188)我们叫了黄金鸡汤做汤底，店员会先将鸡件与姜片、蒜头炒香，然后再加入花胶、虫草花、新鲜淮山，最后倒入鸡汤去煲。
吃时先饮汤，再吃𩠌。鸡汤很香，但我稍嫌不够咸，贴心的店员即为我送上一樽盐，让我这条「咸虫」自行调味。淮山和花胶都很快煮腍了，入味，不错。
即炸响铃 ($48)喝饱鸡汤，就可以加汤打边炉了。来这里必点响铃，是餐厅自己鲜炸的，趁热放入汤内还会「咋」一声。响铃好香 (其实我都是嗅到邻桌的响铃香味才懂得点的)，放汤浸一会，又脆又腍的境界，真是太美味。
西洋菜 ($38)朋友喜欢吃西洋菜，本来有点担心会多渣，殊不知还是挺嫰的，好吃。
美国肥牛 ($98)这碟肥牛对我来说太肥了一点，只浅尝了几块，肉味尚算不俗。
鲍鱼仔 ($88/四只)
蛏子皇 ($58)海鲜价钱不贵，尤其是鲍鱼仔，$88有四只，爽口弹牙，嗜海鲜者不要错过；蛏子皇比鲍鱼仔更鲜味，也是不错的选择。
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