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2023-08-30
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系openrice揾尖沙咀嘅火锅店，「云手工火锅店」就算系数一数二嘅粤式火锅，以滋补汤底打边炉为主打而闻名，够晒健康！💕自家熬制嘅汤底有招牌顶级花胶鸡煲翅锅、金汤花胶鸡锅、松茸鸡翅冬瓜鱼锅、火焰三椰鸡锅、火焰沙白蟹锅、药膳醉鸡锅等。🔸火焰三椰鸡锅（$328）‼️推荐‼话明火焰就梗系有火🔥啦！😎先用牛油炒香鸡件，然后注入料理酒后点火～熊熊火焰🔥视觉效果满分💯！打卡一流！三椰指椰青、椰皇、椰子鸡汤，将原个椰青、椰皇倒入锅中🥥 ，再加入椰子鸡汤煮滚 ，每样嘢都系真材实料，非常足料！ 煲滚后先饮一碗，汤头清甜滋润，超正！打边炉之前饮多几碗😂「云手工火锅店」嘅火锅配料胜在可以叫半份半份咁叫，咁就可以试多啲唔同嘅款式。😏🔸秘制蝴蝶腩（$128）‼️推荐‼蝴蝶腩是连接两边肺叶及猪肚的部分，每只猪只有一块，中间筋膜嫩滑，肥瘦恰到好处，久煮不硬，口感十足，肉香味美，用嚟配火锅汤底，更添汤底清甜肉香☺️。🔸香煎鹅肝墨鱼丸（$68/半份）半份有4粒，手打墨鱼丸几有咬口，真系食到有鹅肝系里面。🔸自家制黑松露蟹肉饺（$68/半份）自家制嘅饺子🥟皮薄馅靓，一咬开，黑松露香气四溢，啖啖蟹肉，不过如果里面加少量菜或会更有咬
「云手工火锅店」就算系数一数二嘅粤式火锅，
以滋补汤底打边炉为主打而闻名，够晒健康！💕
自家熬制嘅汤底有招牌顶级花胶鸡煲翅锅、金汤花胶鸡锅、松茸鸡翅冬瓜鱼锅、火焰三椰鸡锅、火焰沙白蟹锅、药膳醉鸡锅等。
🔸火焰三椰鸡锅（$328）‼️推荐‼话明火焰就梗系有火🔥啦！😎
先用牛油炒香鸡件，
然后注入料理酒后点火～
熊熊火焰🔥视觉效果满分💯！打卡一流！
三椰指椰青、椰皇、椰子鸡汤，
将原个椰青、椰皇倒入锅中🥥 ，再加入椰子鸡汤煮滚 ，
每样嘢都系真材实料，非常足料！
煲滚后先饮一碗，汤头清甜滋润，超正！
打边炉之前饮多几碗😂
火焰三椰鸡锅
$328
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火焰三椰鸡锅
$328
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咁就可以试多啲唔同嘅款式。😏
🔸秘制蝴蝶腩（$128）‼️推荐‼
蝴蝶腩是连接两边肺叶及猪肚的部分，每只猪只有一块，
中间筋膜嫩滑，肥瘦恰到好处，久煮不硬，口感十足，肉香味美，
用嚟配火锅汤底，更添汤底清甜肉香☺️。
秘制蝴蝶腩
$128
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半份有4粒，
手打墨鱼丸几有咬口，真系食到有鹅肝系里面。
🔸自家制黑松露蟹肉饺（$68/半份）
自家制嘅饺子🥟皮薄馅靓，
一咬开，黑松露香气四溢，啖啖蟹肉，
不过如果里面加少量菜或会更有咬口。
自家制黑松露蟹肉饺 极茜豚肉饺
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比较钟意豚肉饺皮嘅质地，几烟靭，
芫荽加豚肉，perfect match！👍🏻
🔸黄沙猪膶（$68）
猪润切成薄片，煮后爽嫩带脆，口感如细沙一般。
黄沙猪膶
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即叫即炸，薄脆可口，
一份有6件，性价比高！
自家制响铃
$68
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百福豆腐豆味浓郁，超嫩滑～
有滋补嘅汤底，食豆腐就最啱啦！
豆腐
$38
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