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2023-02-18
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中环餐厅多箩箩，有啲收埋系横街窄巷，有啲就开系好繁忙既街道上。今日呢一间，我系因为佢门面简约既日本风设计&有朋友食过推介下，决定入尼试一试。餐厅座位数目不太多，大约可以容纳20人左右。室内简约既设计，配合埋充满间距既云石枱，令人坐入去都觉得好舒服。而且餐厅中间有个大玻璃，可以望到里面厨师煮野食既过程。而职员好快就会过尼服务自己，甚至可以有冷/热茶即时选择，唔会觉得被忽略。餐牌主打鳗鱼饭，有鳗鱼重或者鳗鱼膳选择，其后都有好多串烧既种类选择。鳗鱼重UNAGI SET($420)，有蒲烧或白烧鳗鱼，茶碗蒸、小钵、日式清汤及白饭。而我今次选择左鳗鱼膳&串烧，想试多少少！我recommend ⭐️。和牛串 ($140) ⭐️系第一个尼既食物，和牛烧得好靓。每小粒都有少少烧既感觉，而牛味好香。每粒和牛好够油脂😍仲要入口即溶，食完已经好想即刻encore添。鳗鱼膳UNAGI ZEN ($950)温泉蛋鳗鱼海胆小碗装住温泉蛋，而当中亦有特制既汤汁，十分鲜甜。海胆味道甘甜，而且质感细腻，几乎入口即溶。鳗鱼浸有汤汁+蛋汁，好滑身。时令沙律沙律表面有几块豚肉，味道比较淡，但旁边既醋配合沙律，带出整体鲜味。蒲烧活
餐厅座位数目不太多，大约可以容纳20人左右。室内简约既设计，配合埋充满间距既云石枱，令人坐入去都觉得好舒服。而且餐厅中间有个大玻璃，可以望到里面厨师煮野食既过程。而职员好快就会过尼服务自己，甚至可以有冷/热茶即时选择，唔会觉得被忽略。
餐牌主打鳗鱼饭，有鳗鱼重或者鳗鱼膳选择，其后都有好多串烧既种类选择。
鳗鱼重UNAGI SET($420)，有蒲烧或白烧鳗鱼，茶碗蒸、小钵、日式清汤及白饭。
而我今次选择左鳗鱼膳&串烧，想试多少少！
我recommend ⭐️
。和牛串 ($140) ⭐️
系第一个尼既食物，和牛烧得好靓。
每小粒都有少少烧既感觉，而牛味好香。每粒和牛好够油脂😍仲要入口即溶，食完已经好想即刻encore添
和牛串
$140
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。鳗鱼膳UNAGI ZEN ($950)
温泉蛋鳗鱼海胆
小碗装住温泉蛋，而当中亦有特制既汤汁，十分鲜甜。海胆味道甘甜，而且质感细腻，几乎入口即溶。鳗鱼浸有汤汁+蛋汁，好滑身。
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时令沙律
沙律表面有几块豚肉，味道比较淡，但旁边既醋配合沙律，带出整体鲜味。
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蒲烧活鳗鱼(+$200) + 白饭 + 茶渎汤
活鳗需于7天前预订，但店员说刚好店内有多一条活鳗，而活鳗会比平时的鳗鱼更加弹牙，所以另加费用＄200去试试。
选择左蒲烧活鳗鱼，鳗鱼质感果然比较弹牙，而且香味极浓。鳗鱼的烧汁早系烧鳗鱼时已经渗入鳗鱼肉，所以鳗鱼饭上没有任何烧汁。而饭既底部有蛋丝包围住，可以中和返浓味既鳗鱼。
食到中途，就加入茶渎汤到鳗鱼饭裹面，当然味道会变得淡一点，但系食落既时候有另一种层次，同平时食既鳗鱼饭感觉完全大大不同。
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鳗鱼饭值得试的，但要注意价钱一定比同类餐厅贵好多！
回头指数: ⭐️⭐️⭐️
食物质素: 🌮🌮🌮🌮
服务质素: ☺️☺️☺️☺️
消费指数: 💰💰💰💰(人均消费$1419)
环境质素: ☘️☘️🍀🍀
* 炭家 (中环)
中环歌赋街24号地舖
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