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2017-10-28
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Happy Friday 当然要「啤啤佢」。这天与男友下班经过旺角，随便找了间酒吧坐下。 这里手工啤酒的选择蛮多，每款的原材料都是以国家当地有名或盛产的新鲜水果或果实酿造，产地有来自斐济、纽西兰、和香港本地等等。我们选了自选啤酒拼盘，可以尝试多种口味的啤酒。选择啤酒也有学问，应由淡到浓味慢慢品尝。 第一轮点了 ⓶⓰⓹，主要点重果香的啤酒，再搭个重口味-咖啡。 第二轮点了 ⓷⓭⓼，3款都是橙香比较突出。⓶Feijoa Cider这种苹果酒是以斐济果酿造，入口很甜，香醇果味重，湿润，容易入口。适合：一般小女生都偏好喜欢这种甜甜果味重的啤酒。也适合本身不太喜欢啤酒苦涩味，但需要酒精调剂的朋友。配搭：适合卤味，慢煮料理⓰Lady Guava ⭐以石榴酿造。刚入口时，石榴味非常突出，口腔顿时被石榴味包围住。比⓶的干身一点，尾劲带微苦。适合：⓰和⓶ 两者的果味都相对重，各有特色。但个人觉得石榴味道更有特色。配搭：适合卤味，慢煮料理⓷CLWB Tropicana啫喱糖味的啤酒，很特别的口味。尾劲有点苦涩。适合：喜欢新尝试的朋友配搭：适合卤味，慢煮料理⓹Mocha porter带酒精的咖啡。适合：咖
这里手工啤酒的选择蛮多，每款的原材料都是以国家当地有名或盛产的新鲜水果或果实酿造，产地有来自斐济、纽西兰、和香港本地等等。我们选了自选啤酒拼盘，可以尝试多种口味的啤酒。选择啤酒也有学问，应由淡到浓味慢慢品尝。
第一轮点了 ⓶⓰⓹，主要点重果香的啤酒，再搭个重口味-咖啡。 第二轮点了 ⓷⓭⓼，3款都是橙香比较突出。⓶Feijoa Cider
这种苹果酒是以斐济果酿造，入口很甜，香醇果味重，湿润，容易入口。
适合：一般小女生都偏好喜欢这种甜甜果味重的啤酒。也适合本身不太喜欢啤酒苦涩味，但需要酒精调剂的朋友。
配搭：适合卤味，慢煮料理
⓰Lady Guava ⭐
以石榴酿造。刚入口时，石榴味非常突出，口腔顿时被石榴味包围住。比⓶的干身一点，尾劲带微苦。
适合：⓰和⓶ 两者的果味都相对重，各有特色。但个人觉得石榴味道更有特色。
配搭：适合卤味，慢煮料理
⓷CLWB Tropicana
啫喱糖味的啤酒，很特别的口味。尾劲有点苦涩。
适合：喜欢新尝试的朋友
配搭：适合卤味，慢煮料理
⓹Mocha porter
带酒精的咖啡。
适合：咖啡迷可以尝试一下。喜欢黑啤，苦涩味重的朋友可以尝试一下。
配搭：口味重，炸类食物。
⓭Apocalyptic Thunder Juice & ⓼Bomber
两者都是带橙香。但 ⓼麦香较重，所以比⓭更干身和苦涩。
适合：味道层次比较多，微醺时候更有滋味
配搭：⓭适合卤味，慢煮料理； ⓼适合配搭餐牌上的炸物
佐酒小菜偏向中港式，有卤水和慢煮料理。个人觉得应该循著这个次序来点菜，然后再选择适合的啤酒搭配，口感更完美。
爷爷卤水猪耳($38)和爷爷卤水牛肚($42)，爽口弹牙，卤水得非常入味，配合冰凉手工啤酒，简直是绝配。建议首先吃这两道小菜，冰凉开胃，个人觉得可以配搭入口较淡、重果味的啤酒，作为打开味蕾刺激旅程的序幕礼。
爷爷卤水猪耳
$38
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美味程度：💛💛💛💛
爷爷卤水牛肚($42)
爷爷卤水牛肚
$42
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美味程度：💛💛💛💛
慢煮谷饲猪扒配青苹果酱($83) ，慢煮出来的猪扒能极致保留肉的鲜甜滋味，而且肉质很滑嫩。咬一口下去，肉汁已经忍不住爆发了，齿颊留香。青苹果酱的配搭，微酸甜更能带出肉的香甜，简直就是把味道推上巅峰。
这倒菜的味道精致细腻，个人建议配搭中等浓度的手工啤酒，不会冲淡肉的厚重感，反而衬托出肉的鲜味。
慢煮谷饲猪扒配青苹果酱
$83
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美味程度：💛💛💛💛💛
脆炸爆汁蚝配蛋黄酱($83) ，炸的金黄，吃起来的感觉不但不会干干的，反而维持了酥脆的感觉。一咬下去，不禁惊呼了起来，里面的蚝鲜甜多汁，口腔里面就像给海水包围著。蘸著蛋黄酱来吃，味道更加浓郁有层次。因为这到小菜味道较浓，建议配搭重口味一点的啤酒，更能衬托出海鲜炸物的香口感。
脆炸爆汁蚝配蛋黄酱
$83
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美味程度：💛💛💛💛💛
魔鬼炸餐肉配辣蛋黄酱($63) ，“卡擦”一声要开酥脆的外皮以后，开始吃到餐肉肉碎，完全没有想到炸餐肉味道可以这么特别，惹味。与脆炸爆汁蚝一样，这个也是建议配搭浓味的啤酒。
魔鬼炸餐肉配辣蛋黄酱
$63
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美味程度：💛💛💛💛💛
一般酒吧都会主打炸物，因为普通啤酒不像红酒，口感比较单调，而且酒精能麻醉味觉，在酒醉微醺下，大概味道浓烈的食物才能唤醒味蕾吧。但手工啤酒却颠覆了我对啤酒的认知，原来喝啤酒也可以很时尚，像红酒般高雅地品尝其中的味道。 而且，这里的食物调味制作得非常细腻，职员对啤酒的讲解非常详细，很用心地介绍最适合口味给客人，真的非常值得推荐！
🍭The Madhouse
📍旺角染布房街16号地下
📞24663166
⌚15:00-01:00
🚇港铁旺角站 D2 出口, 步行约6分钟
食物质素：💗💗💗💗💗
环境卫生：💗💗💗💗💗
服务态度：💗💗💗💗💗
餐厅气氛：💗💗💗💗💗
再访意愿：💗💗💗💗💗
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