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2018-09-22
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2018.09.15 😊 【星级滋味 蔡生心中的越南粉】食在中环最近中环近兰桂芳开了一间#明星食店此举不单震惊饮食界 不少港人 什至旅客也慕名而来说的就是著名饮食界的蔡澜先生😋当然小妹也是被其响当当的名声吸引而来店面装潢简洁不花巧 却不乏轮候的人潮特别牛肉汤河粉 $128特别是如何特别?!🤔汤河均跟上一杯子鹅芥、酸桔等香料店员教路先尝一口汤头 虽然用上牛骨味道熬制8小时而成汤底看落清澈 味道却是浓郁 一试难忘接著可以加入香料 像施展魔法般味道截然不同🌿他们亦用上自家制作的河粉河粉想必是加入不少猪油 口感细滑 阵阵米香另此道料理还体贴的跟上全部款式的配料:生牛肉、牛筋、金钱键、贝壳牛肉丸、牛腩、铜钱牛鞭花、牛栢叶🐂完全满足贪心的爱牛一族 惟生牛肉牛味未算太突出香茅烤猪颈肉春卷捞檬 $68夏日炎炎正好叫上一碗捞檬捞檬比平日常见的幼身 入口滑溜🍜淋上酱汁后 捞起捞起 味道酸甜 非常开另小妹最爱还是炸春卷火喉控制得宜 外皮香脆却不带油腻感猪颈肉烤得火喉十足 如炭火烧烤般阵阵香黄金虾扒 $78牛扒、猪扒就常见 虾扒就未曾听闻黄金的背后就像吉列猪排般酥炸起来加上虾肉去壳打成胶的虾扒🦐外面口感脆卜卜
【星级滋味 蔡生心中的越南粉】食在中环
最近中环近兰桂芳开了一间#明星食店
此举不单震惊饮食界 不少港人 什至旅客也慕名而来
说的就是著名饮食界的蔡澜先生😋
当然小妹也是被其响当当的名声吸引而来
店面装潢简洁不花巧 却不乏轮候的人潮
特别牛肉汤河粉
$128
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特别牛肉汤河粉 $128
特别是如何特别?!🤔
汤河均跟上一杯子鹅芥、酸桔等香料
店员教路先尝一口汤头 虽然用上牛骨味道熬制8小时而成
汤底看落清澈 味道却是浓郁 一试难忘
特别牛肉汤河粉
$128
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接著可以加入香料 像施展魔法般味道截然不同🌿
他们亦用上自家制作的河粉
特别牛肉汤河粉
$128
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河粉想必是加入不少猪油 口感细滑 阵阵米香
另此道料理还体贴的跟上全部款式的配料:
生牛肉、牛筋、金钱键、贝壳牛肉丸、牛腩、铜钱牛鞭花、牛栢叶🐂
完全满足贪心的爱牛一族 惟生牛肉牛味未算太突出
香茅烤猪颈肉春卷捞檬
$68
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香茅烤猪颈肉春卷捞檬 $68
夏日炎炎正好叫上一碗捞檬
捞檬比平日常见的幼身 入口滑溜🍜
香茅烤猪颈肉春卷捞檬
$68
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淋上酱汁后 捞起捞起 味道酸甜 非常开
香茅烤猪颈肉春卷捞檬
$68
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另小妹最爱还是炸春卷
火喉控制得宜 外皮香脆却不带油腻感
猪颈肉烤得火喉十足 如炭火烧烤般阵阵香
黄金虾扒
$78
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黄金虾扒 $78
牛扒、猪扒就常见 虾扒就未曾听闻
黄金的背后就像吉列猪排般酥炸起来
加上虾肉去壳打成胶的虾扒🦐
外面口感脆卜卜 内里虾肉弹牙
满满的一口 十分满足
青柠香茅冻
$19
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青柠香茅冻 $19
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话梅青柠梳打 $32
越南多色冰 $28
蔡澜越南粉 ChualamsPho 💌
中环威灵顿街15-25号UG楼
Mon-Sun: 1000-2200
🍚 openrice: yee6192004
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