北海道爐端燒 (已結業)

餐厅是日式居酒屋格局，天花板挂满纸灯笼，走进餐厅内部，拉开木趟间，是舒适的榻榻米，充满和风的私人空间。金目鲷一夜干 $148金目鲷原条开边烧，鱼皮烧到香脆可口，香气扑鼻而来。鱼肉雪白，口感微脆，不需要任何调味料，鲜甜美味，食完满嘴鱼鲜香。稻草烤安格斯牛扒 $168牛扒用稻草一齐烤熟，添一份稻草的香气。肉质肥美，鲜嫩无比的牛肉汁在口中爆发，牛扒带少少肥膏，肉香惹味，黏牙口感细致。鳗鱼寿司$42 两件鳗鱼表面烧到焦香，配上蜜甜的烧汁，大口咬下去柔美无骨，香甜嫩滑，满口鱼香，啖啖滋味。鹅肝寿司$68 两件金黄酥脆的鹅肝，外脆内软，内里呈现鲜嫩粉红色，入口融化，鹅肝的油份停留在口腔里，挥之不去，食后齿颊留香。猪软骨拉面 $98猪软骨十分入味，肉质松软可口。拉面是鲜甜豚骨汤底，鲜味香醇，配上爽口弹牙拉面，完全吸收了汤底的油香精华，著实不错。