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2022-11-05
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疫情下好多老牌餐厅都挨唔住脚😢，前排听闻位于沙田嘅龙华酒店有机会要倒闭，所以即刻捉紧机会到访一下，感受下以前嘅传统味道。🌕龙华脆皮烧乳鸽（顶鸽） $98/只母亲大人成日都挂住龙华乳鸽系嘴边，话原只上自己手撕拆件最滋味，仲指明自己要独占一整只，所以一行九人就已经叫左5️⃣只。乳鸽上枱时热辣辣，撕开鸽腿时见到有好多肉汁，系真正嘅皮脆肉嫩，酥脆多汁，招牌菜式实在系当之无愧。🌕新鲜菠萝咕噜肉 $168此为李小龙太太最喜爱菜式～咕噜肉肥瘦适中，鲜甜且有咬口，粉浆唔会太厚；酱汁调味得宜，配合甜中带酸嘅新鲜菠萝🍍非常醒胃，可列为必点菜式👍🏻。🌗椒盐山水豆腐片 $98此为小说家金庸最喜爱菜式～豆腐片廿炸得干爽，店家附有蒜蓉白醋，但个人觉得唔蘸酱汁更好食。🌗蒜片安格斯一口牛 $188牛柳粒份量十足，惜略带松肉粉味。🌗豉汁茄子盘龙鳝 $198盘龙鳝肉质坚挺，与软淋茄子🍆成强烈对比，第一次见呢个新奇组合😮，夹唔夹真系见人见智。🌖上汤时菜白菜仔煮得恰到好处，唔会太软又唔会太生有草青味。🌗驰名沙田滑鸡粥$168鸡肉嫩滑，但配粥仍觉味道偏咸。🌗原味手做豆腐花 $138原来木桶豆花只适用于二至三人份，一行九人嘅我地点左
龙华脆皮烧乳鸽（顶鸽）
$98
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🌕龙华脆皮烧乳鸽（顶鸽） $98/只
母亲大人成日都挂住龙华乳鸽系嘴边，话原只上自己手撕拆件最滋味，仲指明自己要独占一整只，所以一行九人就已经叫左5️⃣只。乳鸽上枱时热辣辣，撕开鸽腿时见到有好多肉汁，系真正嘅皮脆肉嫩，酥脆多汁，招牌菜式实在系当之无愧。
新鲜菠萝咕噜肉
$168
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🌕新鲜菠萝咕噜肉 $168
此为李小龙太太最喜爱菜式～咕噜肉肥瘦适中，鲜甜且有咬口，粉浆唔会太厚；酱汁调味得宜，配合甜中带酸嘅新鲜菠萝🍍非常醒胃，可列为必点菜式👍🏻。
🌗椒盐山水豆腐片 $98
此为小说家金庸最喜爱菜式～豆腐片廿炸得干爽，店家附有蒜蓉白醋，但个人觉得唔蘸酱汁更好食。
🌗蒜片安格斯一口牛 $188
牛柳粒份量十足，惜略带松肉粉味。
🌗豉汁茄子盘龙鳝 $198
盘龙鳝肉质坚挺，与软淋茄子🍆成强烈对比，第一次见呢个新奇组合😮，夹唔夹真系见人见智。
🌖上汤时菜
白菜仔煮得恰到好处，唔会太软又唔会太生有草青味。
🌗驰名沙田滑鸡粥$168
鸡肉嫩滑，但配粥仍觉味道偏咸。
🌗原味手做豆腐花 $138
原来木桶豆花只适用于二至三人份，一行九人嘅我地点左个四至六人份嘅就白白无左一个影相打卡嘅机会😂。豆花豆味香浓，桂花糖水另上，可自行调配甜度。
🧠识多一点点
原来龙华酒店🏨早于1950年开业，系战后沙田区嘅首间酒店，下层系食肆，上层系套房，金庸就曾于此居住左大半年。店内古色古乡，不少电影取景于此，而且有各种动物例如孔雀🦚供人观赏，更设有李小龙馆，李小龙迷不容错过！
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