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2022-08-18
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『善用食材配搭层次感丰富，牛肉海鲜各有千秋』湾仔QRE卧虎藏龙，今次就嚟到BIFTECK试下佢地最新推出嘅Weekend Brunch，分牛肉同海鲜两种选择，另外仲可以加埋Free Flow Wine(+HKD208)或者Wine Paring(+HKD288)添🥂个人觉得海鲜的前菜更出色，牛肉就系主菜更有惊喜。如果想要轻盈清新d建议拣海鲜，如果钟意浓味啖啖肉就建议拣牛肉🐮餐厅好大坐得都算宽松，环境同服务都令人舒心🤵🏻♀️食物的表现亦对得住价钱，每道菜都系用心之作，可以话性价比超高🈵推介🥢西班牙牛柳🥢韩牛西冷🥢蟹肉沙律🥢牛舌Taco🥢海鲜他他🥢柚子泡芙————————————————————⦿WEEKEND BRUNCH SET (HKD598)// BEEF // 牛肉狂迷必食🥩◎比利时熟成生牛肉他他配鱼子酱| 3.5/5牛肉软谂，洋葱味突出，鱼子酱带入咸香味，整体偏淡口的调味◎A4和牛迷你汉堡配和牛清汤| 4/5包身松软饱满，汉堡扒黑椒味香浓，够湿润惹味。配上牛肉味都超浓的和牛清汤，暖笠笠好舒服◎和牛西冷卷| 4.3/5用上日本京都所产的姬牛，脂肪同肉味比例更好，卷住
『善用食材配搭层次感丰富，牛肉海鲜各有千秋』
湾仔QRE卧虎藏龙，今次就嚟到BIFTECK试下佢地最新推出嘅Weekend Brunch，分牛肉同海鲜两种选择，另外仲可以加埋Free Flow Wine(+HKD208)或者Wine Paring(+HKD288)添🥂个人觉得海鲜的前菜更出色，牛肉就系主菜更有惊喜。如果想要轻盈清新d建议拣海鲜，如果钟意浓味啖啖肉就建议拣牛肉🐮
餐厅好大坐得都算宽松，环境同服务都令人舒心🤵🏻♀️食物的表现亦对得住价钱，每道菜都系用心之作，可以话性价比超高🈵
推介🥢西班牙牛柳🥢韩牛西冷🥢蟹肉沙律🥢牛舌Taco🥢海鲜他他🥢柚子泡芙
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⦿WEEKEND BRUNCH SET (HKD598)
// BEEF // 牛肉狂迷必食🥩
◎比利时熟成生牛肉他他配鱼子酱| 3.5/5
牛肉软谂，洋葱味突出，鱼子酱带入咸香味，整体偏淡口的调味
◎A4和牛迷你汉堡配和牛清汤| 4/5
包身松软饱满，汉堡扒黑椒味香浓，够湿润惹味。配上牛肉味都超浓的和牛清汤，暖笠笠好舒服
◎和牛西冷卷| 4.3/5
用上日本京都所产的姬牛，脂肪同肉味比例更好，卷住水间菜入口清甜，油香慢慢渗出
◎和牛天妇罗 | 3.8/5
呢道则是用左A5神户牛，听闻系用葡萄酒酒粕发酵制成的饲料喂养🌿紫菜包裹和牛酥炸后淋上黑蒜汁，肉质紥实，带紫苏的香味
◎西班牙天然草饲牛、澳洲 M7和
牛及韩牛 | 4.3/5
澳牛的Short rib油脂极度丰富，口感竟有些弹牙，要配红葱头红酒汁中和油腻感🍷西班牙牛柳配牛筋酱的牛筋软嫩，配上更加软嫩的牛柳，肉味浓郁满足👅当中最爱当数韩牛西冷配黑椒酱，炙烧得非常香脆，有咬口但唔黐牙，油脂同肉香有绝佳平衡，食到停唔落嚟
◎甜品拼盘 │3.8/5
柚子泡芙上面有开心果碎同忌廉，下面铺满脆米🍊黑芝麻雪糕配蛋白饼芝麻味都几浓，而朱古力曲奇配朱古力脆脆就更重海盐焦糖味
// SEAFOOD // 清怡之选💦
◎海鲜他他配三文鱼子| 4.3/5
三文鱼、三文鱼籽同轻微火炙的鱿鱼，油香十足，爽口弹牙粒粒分明
◎日本红蟹肉迷你汉堡配龙虾清汤| 3.8/5
蟹肉加盐同黑椒再加蒜同薯仔去炸，配上自家制嘅沙律酱同阿拉斯加蟹肉，包体酥脆几特别，整体甜甜地。龙虾汤清澈浓郁，冇落忌廉凸显到龙虾鲜味
◎蟹肉沙律| 4.5/5
一梳梳红蟹肉干身分明，鲜甜带有虾干的香气
◎蟹肉春卷 │ 3/5
◎波士顿龙虾意大利云吞配马赛鱼汤 │ 3.5/5
Ravioli 上面有带子、蚬、蓝青口、蕃茄同埋炸basil & basil oil🌱清爽好味，带子香煎熟度恰好，Ravioli有咬口，入面的龙虾肉再多d就好
◎甜品拼盘同上
⦿ Miso Wagyu Tongue Taco (HKD98) │ 4/5
西京白味噌，配慢煮24小时和牛舌，上点前再煎香用火枪烧🔥Taco好似薯片咁厚身香脆，牛舌柔软充满油香多汁，食得有点狼狈🙈
⦿ Assorted Grilled Seafood Taco (HKD108) │ 3.5/5
烧海鲜香口有镬气，夹住椰菜好惹味，有d似食紧大排档的风味
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♣️Bifteck @bifteckhk
☌ 湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 23楼
◔12nm~3pm; 6-10pm
回头率：🌕🌕🌕🌕🌑
环境：🌕🌕🌕🌗🌑
份量: 🌕🌕🌕🌖🌑
味道：🌕🌕🌕🌖🌑
价钱：HKD1000p.p(incl. 10% service charge)
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