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2016-12-13
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本身酷爱打边炉，所以不论天气，我耐唔耐就会去吃一次火锅，而说到吃火锅的心得，我觉得【米走鸡】是我数一数二的选择。其他的火锅店都可以有超水准的食材，但要讲到食材靓之余，坐得又要舒适，环境通爽，打完边炉不会一阵火锅味的话，【米走鸡】确实是首选。其本上这里的座位大部份都是卡位，卡位是可容纳四人，枱面非常大，枱和櫈之间都好阔落。今次我和妹妹两人来，所以被安排到二人枱，枱上有电磁炉。基本上点餐纸上已经有齐平时打边炉会食的食材，由海鲜、肉类、丸、蔬菜至各种粉面，应有尽有。坐下先要决定要那款锅。来得【米走鸡】就当然要食他们的鸡煲，这里鸡煲出名大锅和好吃的了。共有两款鸡锅，黄金芝士和火焰麻辣。其实米走鸡我食过好几次，都是跟一大班人来的，所以两个鸡煲我都吃过。我建议就是，如果你喜欢有少少甜味的汤底和浓浓芝士味的话，就要黄金芝士鸡煲;如果你喜欢吃惹味的话，就选麻辣鸡煲。如果你怕吃辣的，它有BB辣可选，BB辣的煲是麻而不辣，既香口又不太刺激。火焰麻辣鸡煲（小）＄148叫得做火焰麻辣鸡煲，就当然真的有火。职员端上鸡煲之后，随即为煲点火，之得手起夹落的不停把煲内的鸡和其他材料炒了一回。紫蓝色的火焰就在煲内不停闪
本身酷爱打边炉，所以不论天气，我耐唔耐就会去吃一次火锅，而说到吃火锅的心得，我觉得【米走鸡】是我数一数二的选择。其他的火锅店都可以有超水准的食材，但要讲到食材靓之余，坐得又要舒适，环境通爽，打完边炉不会一阵火锅味的话，【米走鸡】确实是首选。
其本上这里的座位大部份都是卡位，卡位是可容纳四人，枱面非常大，枱和櫈之间都好阔落。
今次我和妹妹两人来，所以被安排到二人枱，枱上有电磁炉。
基本上点餐纸上已经有齐平时打边炉会食的食材，由海鲜、肉类、丸、蔬菜至各种粉面，应有尽有。
坐下先要决定要那款锅。来得【米走鸡】就当然要食他们的鸡煲，这里鸡煲出名大锅和好吃的了。共有两款鸡锅，黄金芝士和火焰麻辣。其实米走鸡我食过好几次，都是跟一大班人来的，所以两个鸡煲我都吃过。我建议就是，如果你喜欢有少少甜味的汤底和浓浓芝士味的话，就要黄金芝士鸡煲;如果你喜欢吃惹味的话，就选麻辣鸡煲。如果你怕吃辣的，它有BB辣可选，BB辣的煲是麻而不辣，既香口又不太刺激。
火焰麻辣鸡煲（小）
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火焰麻辣鸡煲（小）
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叫得做火焰麻辣鸡煲，就当然真的有火。职员端上鸡煲之后，随即为煲点火，之得手起夹落的不停把煲内的鸡和其他材料炒了一回。紫蓝色的火焰就在煲内不停闪烁，直至里面的酒精完全挥发。
火焰麻辣鸡煲（小）
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火焰麻辣鸡煲（小）
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不要看红红的汤头以为会好辣，因为我们点了BB辣，所以基本上都是麻而不辣的。
竹蔗矛根
$68
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吃著吃著就口渴了，点了瓶，竹蔗矛根，好大的瓶，够两人饮足整晚。入口清甜，清新的竹蔗味清去了不少打边锅的燥热。
Floris Apple
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产自比利时的手 工啤，入口有淡淡的清苹果味，不苦涉，气和泡都比香港制的要少，适合女仕饮。
脆鲩腩
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非常厚切的鲩鱼腩，见到腩边肥美，粉红色的鱼肉透著白色的纹理，一看就知是上等货色。一碟有六大片，每片都有1.5cm厚，份量十足。
脆鲩腩
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牛柏叶
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好大碟的牛柏叶，每根都大大片。
牛柏叶
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黑松露蟹籽鱼面
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黑松露蟹籽鱼面
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一大包的雪白鱼面配随一碟黑松露蟹籽，听名就知道有多矜贵呢。黑松露的芬芳香气刺激著我的嗅觉。
黑松露蟹籽鱼面
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这里的职员都好帮忙，见到我们两个小女挤得气来气喘的，便主动走过来帮手，还教我们正确的挤法。每条应该挤出7-8cm长，用锅的边缘位置切断鱼面。
黑松露蟹籽鱼面
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黑松露蟹籽鱼面
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黑松露蟹籽鱼面
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美国蛹蚝
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美国蛹蚝
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大大只水土大国蚝，非常肥美，渌一会就可以食，不要渌太久，否则会「缩水」和变韧。
蚝鲜味十足，口感肥腴，是为上品。
脆鲩片
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脆鲩片
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鲩鱼片比起鲩鱼腩切得比较薄身，鱼肉精莹通透。渌一渌鱼片就可以食，肉质弹牙爽口，因为比较薄切的关系，鱼骨都比较细条，甚至可以整片食。
蜂巢冰豆腐（半份）
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蜂巢冰豆腐（半份）
$18
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比超平时食的豆腐，我更爱蜂巢豆腐，原因是因为它的吸水力更佳，可以吸收汤头的精华，所以味道会更好。这里的蜂巢豆腐都好鲜甜，但因为是冰的，要煮久一点。
木耳
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第一次食那么大片爽口的木耳，真令人惊喜！入口脆卜卜的感觉，甚为爽口。
油麦菜（半份）
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翡翠苗（半份）
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食完肉，就当然要食菜。这里不但肉类海鲜新鲜，连蔬菜都是十分新鲜的呢。菜完全没有黄色的部份，餐厅都只会端上最翠绿的位置给客人享用，这叫人满心欢喜的。
紫菜（半份）
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想不到＄18可以有一大碗紫菜，基本上我们两人真的吃不完。紫菜鲜味可口，份量足料，放入滚汤吸收汤的精华来吃，实在太满足。
粉丝
$19
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最后大部份人打边炉都喜欢食个公仔面的，但我个人就最爱食粉丝，粉丝吸味但又不油腻，绝对是打边炉之选。
当日幸好我一早就订了枱，因为坐到大概有点半时餐厅就已经爆满，【米走鸡】的吸引力果然名不虚传！
我好欣赏这里的服务员，由我们一入坐开始就已经主动跟我们点食材，途中又留意到我们的袋无位放，主动给了櫈我们放袋;之后见我们挤不了鱼面又过来帮忙，全程都主动收舍多余的碟子，以服务态度来说这里是100分了。
以食材来说，更是优质！所有食物是我食过众多火锅中数一数二的出色，全部都好新鲜。
以环境来说，打完边炉没有油烟味，真是通风做得好！
张贴
