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2015-07-21
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两口子闲逛铜锣湾，漫无目的，最爱就是"揾食"。经过百乐中心楼下眼见人如潮水，挤迫得很，好奇心之下当然八卦一下他们排什么。原来大家都有觅食! 哈哈~ 其实百乐中心有不少餐厅，有众多牌面之中，我看到 洋葱 Onion 这个名字，非常有特色，于是就去试试!洋葱 Onion 外墙放满了一张张食物照片，拍摄的角度、质素都非常高!走进洋葱入， 看到内里非常有格调，温柔昏黄的灯光，有情调的摆设，小妹特别钟情于这里的灯饰。都是以特色小空瓶来并合而成的! 我就最爱这种简单洁净的美感。平日的餐室，桌面都只是有menu、食具，但来到洋葱，为何桌面多了2杯画笔?问问老板，原来他是希望各位在用饍期间可以增加与朋友的交流，大家可以利用桌上的画笔在台垫上尽情画，抒发感情!先来的是蕃茄汤 ，蕃茄味非常浓郁，口感有点像稀身的蕃茄蓉，喝出是真材实料，每啖喝后都会有蕃茄的香气在口中荡漾著!然而是凯撒沙律 ，清新菜叶加上适量的沙律酱、少许黑醋油， 开胃滋味!沙律顶有脆面包块，脆口得来为清新中加入多重口感。说说我的主菜 法国黄油鸡卷酿松露, 蘑菇配迷迭香汁 。可谓精心之作，顾名思义是选用法国黄油鸡，大家都知道法国黄油鸡出名肉味
两口子闲逛铜锣湾，漫无目的，最爱就是"揾食"。经过百乐中心楼下眼见人如潮水，挤迫得很，好奇心之下当然八卦一下他们排什么。
原来大家都有觅食! 哈哈~ 其实百乐中心有不少餐厅，
有众多牌面之中，我看到 洋葱 Onion 这个名字，非常有特色，于是就去试试!
洋葱 Onion 外墙放满了一张张食物照片，拍摄的角度、质素都非常高!
走进洋葱入， 看到内里非常有格调，温柔昏黄的灯光，有情调的摆设，小妹特别钟情于这里的灯饰。都是以特色小空瓶来并合而成的! 我就最爱这种简单洁净的美感。
平日的餐室，桌面都只是有menu、食具，但来到洋葱，为何桌面多了2杯画笔?问问老板，原来他是希望各位在用饍期间可以增加与朋友的交流，
大家可以利用桌上的画笔在台垫上尽情画，抒发感情!
先来的是蕃茄汤 ，蕃茄味非常浓郁，口感有点像稀身的蕃茄蓉，喝出是真材实料，每啖喝后都会有蕃茄的香气在口中荡漾著!
然而是凯撒沙律 ，清新菜叶加上适量的沙律酱、少许黑醋油， 开胃滋味!沙律顶有脆面包块，脆口得来为清新中加入多重口感。
说说我的主菜 法国黄油鸡卷酿松露, 蘑菇配迷迭香汁 。可谓精心之作，顾名思义是选用法国黄油鸡，大家都知道法国黄油鸡出名肉味浓郁，而已油脂分布均称! 师傅用心把油鸡去骨酿入黑松露，然而再卷起慢煮烤焗。
每个鸡卷的肉质嫩滑，松露味浓香扑鼻。 咬下去肉感厚实松软，而这种松软感是必需经慢煮才可造出的，令鸡肉的每一个角落都沾满松露香， 咀嚼间松露味在牙缝中穿插。
不得不提迭香汁，其实慢煮已令鸡卷本身已非常入味，沾上迭香汁可谓是锦上添花，为鸡卷带来更富香草味的湿润感!
男友叫了炭烧美国1885肉眼扒，肉眼扒是取自肋脊部贴近胸部的位置，因此部位较少运动，油脂比较多，尤其系中心部位。在我心中肉眼扒就如半肥瘦，平时的我偏好西冷多，因肉厚味浓 。 看到上桌后的粉嫩色泽，忍不下，吃一块，肉质超鲜嫩，而且油脂部份一点油腻感都没有，换来的是爽嫩入味的口感。
根本不会知道原来它是九成生的! 师傅竟然可以做到完全减去血腥味，而且没有血水!
心思尽出，果然是水准之作!
顺带一提，朱古力迷绝对不能错过这杯热朱古力!刚上桌已冒出了微烟，令我鼻腔瞬间被朱古力覆盖。
喝下去充满香浓滑之感，朱古力的浓度很高但又未到朱古力酱的质感，所以绝不会过甜!
另外面头的棉花糖会慢慢溶化，令朱古力又香!
哈哈~ 因为有了画笔，我们在整顿晚饭的过程中都没有看过电话，真的非常喜欢这样慨念!
张贴
