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2015-04-21
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这个周末吃过美味的生蚝 <<查看按我>>，我们也吃了另一番风味的砵酒焗蚝。我在附近完成了工作，就跟队长相约在油麻地金山试试这里好吃的「砵酒焗蚝」。▲ 例汤用小瓦煲端上。我们先点了是日例汤 (小$40、例$60、大$80)，原以为小号大约是一碗，差点想要过例号，店家说小号已经有8汤碗，本身还在怀疑，上枱后就发现真的很足够我们两口子。是晚是霸王花猪肺猪展汤，只是略为偏咸。汤碗比饭碗大一点，我们两个汤精，把汤喝完，真的有足足8碗！随汤附上汤渣一碟，生在富贵年代已经很少有吃汤渣的时候。这碟豉油伴猪肺猪展，感觉经典，猪肺猪展亦够滑，不「鞋」，老一辈吃著吃著想必会回味那些年的日子。▲ 窝贴鲜虾小棠菜先来了「窝贴鲜虾小棠菜」，原以为是伴煲窝贴，哈哈，端上才发现是炸物，(我被菜名误会了)份量不少有10片，最适合4-5人共吃。外皮很脆下，就算放凉了，皮依然脆卜卜。内馅的虾胶弹牙，略带虾味，小棠菜的份量不多。最欣赏是窝贴先以腐皮包裹，才拿去炸，吃下时带一丝豆香，是这道炸物令人回味之处。不过略严偏油，窝贴下的吸油花纸整张都是油笠笠。▲ 黄金墨鱼饼墨鱼饼一客 6 件 (队长太饿
这个周末吃过美味的生蚝 <<查看按我>>，我们也吃了另一番风味的砵酒焗蚝。
我在附近完成了工作，就跟队长相约在油麻地金山试试这里好吃的「砵酒焗蚝」。
▲ 例汤用小瓦煲端上。我们先点了是日例汤 (小$40、例$60、大$80)，
原以为小号大约是一碗，差点想要过例号，
店家说小号已经有8汤碗，
本身还在怀疑，
上枱后就发现真的很足够我们两口子。
是晚是霸王花猪肺猪展汤，只是略为偏咸。汤碗比饭碗大一点，
我们两个汤精，把汤喝完，真的有足足8碗！
随汤附上汤渣一碟，生在富贵年代已经很少有吃汤渣的时候。
这碟豉油伴猪肺猪展，感觉经典，
猪肺猪展亦够滑，不「鞋」，
老一辈吃著吃著想必会回味那些年的日子。
▲ 窝贴鲜虾小棠菜先来了「窝贴鲜虾小棠菜」，原以为是伴煲窝贴，
哈哈，端上才发现是炸物，(我被菜名误会了)
份量不少有10片，最适合4-5人共吃。
外皮很脆下，就算放凉了，皮依然脆卜卜。内馅的虾胶弹牙，略带虾味，小棠菜的份量不多。
最欣赏是窝贴先以腐皮包裹，才拿去炸，吃下时带一丝豆香，是这道炸物令人回味之处。
不过略严偏油，窝贴下的吸油花纸整张都是油笠笠。
▲ 黄金墨鱼饼墨鱼饼一客 6 件 (队长太饿就先吃一片噜~)
墨鱼饼炒得不油，上枱时马上闻到墨鱼香气，十分吸引！
一口咬下时仍是热腾腾，
而且有墨鱼的香味，爽口弹牙，
很适合一家欢的小菜。
▲ 砵酒焗蚝用锡纸包裹，上枱时才打开，
一阵热热的蒸气过后，就看见焗蚝呈现眼前。
蚝肉先炸后焗，伴以蒜头、葱头和砵酒焗过后，带微微的砵酒香，而不太浓，
蚝肉结实，带葱爆香，很有小馆风味，佐饭最开胃。
只是份量较少，有六颗大蚝，还有零碎的数颗小蚝。
砵酒焗蚝值得 encore，大伴儿来吃记得多点数份。
每个周末金山也是满满的食客，可能因其价位不高吧。这里的确性价比高，很适合大伴儿良朋好友、合家欢。
我们两人再次已俏瘦的身型，吃掉 3-4人的份量，
(我们每次的特大胃口也把店家吓坏)
这次三𩠌一汤只是3百几元 (正常的2人组合真的不会吃这么多)
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