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2020-03-05
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受到疫情影响，大家都减少外出吃饭而近这几个月也改变我的消费模式，大多只去商场的餐厅 因为大多已free parking 对于驾车人士的确是好消息而这家在太子的潮悦更有7折的优惠，价钱折后相当吸引 听说大厨是由阳明山庄会所请回来做主厨，带给大家正宗的潮州菜 百花酿六头鲜鲍来打头炮，六头鲜鲍弹牙之余又够腍 而所谓的百花看起来似是虾胶，口感弹牙爽口而呢道太极素菜羹更是第一次尝试，口感棉密带有淡淡菜香 刚好中和刚刚较浓味的头盘，和迎接打后的主菜 碧绿石榴鸡卖相非常可爱， 入面是炒香的鸡粒和栗子碎增加口感，内外都充满鸡汁香味 潮州卤水鹅片入常入味，而且腍滑，底下的豆腐也香甜 而这煲鲍鱼黄酒炆鸡更是送饭一流！ 非常惹味而且一边拌开一边闻到酒香，鸡件嫩滑更吸满汁香拔丝反沙芋这个甜品一出场大家也呆了因为实在高到像个圣诞树…而且大家都应该知道反沙芋本来就是高难度考手工的甜品 又要先把芋头炸完再把糖煮溶而一边炒一边收汁…最后更有拔丝雕花 这个脆脆一定要够多才会把粉粉的芋头香更升升华！
而近这几个月也改变我的消费模式，大多只去商场的餐厅
因为大多已free parking 对于驾车人士的确是好消息
而这家在太子的潮悦更有7折的优惠，价钱折后相当吸引
听说大厨是由阳明山庄会所请回来做主厨，带给大家正宗的潮州菜
百花酿六头鲜鲍来打头炮，六头鲜鲍弹牙之余又够腍
而所谓的百花看起来似是虾胶，口感弹牙爽口
而呢道太极素菜羹更是第一次尝试，口感棉密带有淡淡菜香
刚好中和刚刚较浓味的头盘，和迎接打后的主菜
碧绿石榴鸡卖相非常可爱，
入面是炒香的鸡粒和栗子碎增加口感，内外都充满鸡汁香味
潮州卤水鹅片入常入味，而且腍滑，底下的豆腐也香甜
而这煲鲍鱼黄酒炆鸡更是送饭一流！
非常惹味而且一边拌开一边闻到酒香，鸡件嫩滑更吸满汁香
拔丝反沙芋这个甜品一出场大家也呆了
因为实在高到像个圣诞树…而且大家都应该知道反沙芋本来就是高难度考手工的甜品
又要先把芋头炸完再把糖煮溶而一边炒一边收汁…最后更有拔丝雕花
这个脆脆一定要够多才会把粉粉的芋头香更升升华！
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