名館 (已結業)

希慎大概已成为我的基地横扫逐层美食，这次到了顶楼的 - 名馆感觉就是带点新潮的中菜馆~绿色的框架，花巧的拼贴瓷砖墙方型的餐桌，摩登的舒适的座椅。餐牌上中西合壁，亦有多款新颖菜式。这茶闻下去清香，带点米浆香气喝下是淡淡的米茶味道，很舒服特别。网上翻查原来非常健康有营养!可排毒帮助消化外，更多可养颜即时大口大口把茶灌下去!看上去就是相当刺激猛烈的火辣小菜吃下去不好辣的我却也感没有辣劲。虽不辣但非常惹味! 脆浆包著瀬尿虾，质感弹牙且带鲜味有嚼劲，喜欢吃虾却有懒于拆壳的必会喜欢!非常松脆的腐皮，薄薄一层包著鲜嫩滑嫩的虾内馅鲜甜, 外皮香脆就是不沾任何酱汁也非常美味!这点心在茶楼变得罕有，薄薄外皮包著非常大颗的鹌鹑蛋，底下的就是大大只鲜虾，一口吃下去就是非常满足!油分包围著每粒米，没有想像中的硬实红白米相间，加入毛豆及粟米粒，增加口感整体不会偏咸，是令人会不断添饭的美味~舖满褐红色口感像梅菜的菌皇酱就是带点类似XO酱的浓烈味道完全渗透进粉感十足的淮山里头令原本淡然无味的淮山增添滋味!这么寒冷的天气，来一客热腾腾的养生原味炖汤，一股暖流直达脚尖~感觉是没添加味精，非常舒服足料!亦即是焦糖炖蛋~炖蛋