Bro's Cuisine

营业中

休息中

最近都在忙著派帖，约了朋友在观塘的一工厦晚餐简单的装潢，看来很低调但开放式的厨房让人印象深刻，能一睹厨师的厨艺，而且味道殊不简单呀白酒煮蓝青口姐觉得白酒汤偏浓，酒香亦很重。青口无沙而且没有雪味，是一个不错的前菜。西班牙黑毛猪架这个是姐推荐的! 肉质嫩滑、很容易就切开。单是肉质本身的鲜味就很足够，都不需要太多的调味。而薯菜值得一赞的，薯仔及翠玉瓜面烤过但内里仍保持水份。明显有花过心思去配搭。柏尔马火腿野菌意大利粉意大利粉软硬度适中，煮得刚刚好。但汁则偏辣，而且可能因加入蒜头吧，味道较浓。但柏尔马火腿跟野菌的配搭是不错的，可考虑转用忌廉汁。Bro's Cusine位于观塘工厦的走廊尽头内，相信以合理价钱吃到厨师的心思及厨艺，新鲜优质的食材会吸引不少欣赏美食的人光顾呢。