影片
更多
2023-05-28
65 浏览
小编今日来到观塘一间楼上法国餐厅「Le Monde」🇫🇷位于观塘工业区内的高级法国餐厅，环境装修以灰蓝和木色为主调，显得高贵典雅✨女主厨出身为法国蓝带学院👩🏻🍳，精心炮制出精致的法式菜式，每道菜菜的平衡和搭配不逊于高级法国料理🙌🏻 餐厅整体氛围浪漫和舒适，空间感够大，适合情侣约会和朋友聚会☺️ 今次点了晚市套餐 Set Dinner，包括头盘、餐汤、主菜、精选甜品及餐茶，享受一顿丰富的法式盛宴🍷「鳀鱼沙律 」 🐟 新鲜爽脆沙律菜和车厘茄，加上橄榄油及黑醋，而腌制鳀鱼带咸香味，沙律整体层次丰富又开胃🥗 是日厨师精选汤是「黑松露蘑菇忌廉汤」🍄 超香的黑松露香味，加上鲜蘑菇打成的浓汤，入口香滑浓郁而不腻， 带点蘑菇肉粒，配上小牛角包味道一流🥐另加$48可选招牌「Le Monde特制浓虾汤」🦞以传统龙虾汤烹调而成，加上选用野生的蛰虾熬制而成，口感creamy而充满龙虾鲜香味，更有多块龙虾肉增加口感☺️主菜1️⃣「阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥酱」 🐮 牛肉经过熟成后，剩下原有的七至八成牛肉精华部位更香浓，因牛肉本身的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，熟成风味令肉香更集中更香醇🧡 牛肉七成熟，口感嫩滑
「鳀鱼沙律 」 🐟 新鲜爽脆沙律菜和车厘茄，加上橄榄油及黑醋，而腌制鳀鱼带咸香味，沙律整体层次丰富又开胃🥗
是日厨师精选汤是「黑松露蘑菇忌廉汤」🍄 超香的黑松露香味，加上鲜蘑菇打成的浓汤，入口香滑浓郁而不腻， 带点蘑菇肉粒，配上小牛角包味道一流🥐
另加$48可选招牌「Le Monde特制浓虾汤」🦞以传统龙虾汤烹调而成，加上选用野生的蛰虾熬制而成，口感creamy而充满龙虾鲜香味，更有多块龙虾肉增加口感☺️
主菜1️⃣「阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥酱」 🐮 牛肉经过熟成后，剩下原有的七至八成牛肉精华部位更香浓，因牛肉本身的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，熟成风味令肉香更集中更香醇🧡 牛肉七成熟，口感嫩滑充满肉汁，配上由多种材料调制而成既墨西哥青酱，味道带香和酸辣的味道，非常适合搭配肉类烧烤料理，惹味开胃又解腻💚蘸上黄芥辣更香，配菜就有黄金般的正方形状千层薯🥔，外脆内软，带香浓忌廉芝士香🧀，即令人感受到超满足的法国牛扒盛宴🙌🏻
主菜2️⃣「烤加拿大猪鞍配蜜桃烧汁」 🐷 厚切猪鞍亦保存充足水份，使猪鞍制作时能保留肉汁，烧上网纹带阵阵炭火香🔥，猪鞍边缘位焦脆香口，肉质鲜嫰保留到肉汁，肉质松软而口感更嫩滑，配菜有烧烤车厘茄加上黑醋和蜜桃烧汁，味道酸甜开胃🍅 底下紫薯蓉绵密香甜🍠，必试的高质法式猪鞍料理
甜品「榛子蛋糕」卖相精致，外层布满糖粉，以层层相间的松软的朱古力杏仁海绵蛋糕🍫、香滑榛子慕丝再加入杏仁脆粒，伴上杂莓清新鲜腻🍓🫐，品尝多重浓郁口感滋味，最后送上迷你贝壳形糕点「马德莲蛋糕」和餐茶作结☕️
招牌特调饮品「Le Monde Rainbow」🌈 是杯带热带风情的鸡尾酒，绝妙美艳的蓝柑橘酒 Blue Curacao，酒带有苦橙与甜橙🍊香味，与蔓越莓的酸味形成对比，整体感觉冰凉清新😁
特调饮品「Flamingo」🍹以蔓越莓糖浆配上姜气泡水，带少少辛辣姜味的独特风味汽水，无酒精成份适合女士喝，味道有惊喜☺️
🍽 ：晚市套餐（阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥酱；烤加拿大猪鞍配蜜桃烧汁）；Le Monde Rainbow；Flamingo
👅好味指数：8.25/10；8.25/10；
💰消费：HK$368；HK$348；HK$78；HK$68
📍 地址：Le Monde (观塘)
观塘巧明街94-96号鸿图中心9楼A室
🈹推介优惠：N/A
张贴
