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2017-11-13
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秋意渐浓，食欲之秋又到了，跟家人打边炉是最温馨的节目。<酒锅>有别于传统的火锅店，糅合了中西特色，在红彤彤的大宅门当中，挂满西式透门挂灯，播著流行音乐，份外有格调。坐在舒适的角落，店员为我们送上各式各样的配料，可以自由调配。行酒江湖 $298打边炉最重要都是丰盛的汤底，行酒江湖的4合1锅底: 花雕醉鸡、蕃茄红酒牛尾、啤酒鱼及清酒海鲜，更是滋味无穷。 花雕醉鸡有浓郁的药材味，配以红枣、杞子熬制，感觉正气又补身，啖啖嫰滑的醉鸡，当真「酒不醉，人自醉」!蕃茄牛尾汤酸甜有致，十分开胃，牛尾肉软腍，充满骨胶原，红萝卜吸收了肉汁，特别香甜。啤酒鱼汤的鱼块清甜，啤酒味也挥发去了。清酒海鲜汤入口是呛喉的酒香，慢慢沁出鲜香，汤内有蚬肉及芋丝，增添不少鲜味。安格斯牛颈脊(小) $188安格斯牛颈脊鲜红，薄切的挂在架上，雪花分明，我们都急不及待放在自己喜欢的汤底中。牛味香浓，肉质嫰滑，加上醉鸡汤的升华，根本不需要点任何配料，滋味窝心! 手工紫菜炸响铃 $58脆卜卜的响铃，皆男女老少所爱。手工炸响铃中间夹合紫菜，口感更是双倍香脆，泡入汤中数秒，再沾上特制的酸甜酱，是纯朴的吸引。海鲜拼盘 $36
秋意渐浓，食欲之秋又到了，跟家人打边炉是最温馨的节目。<酒锅>有别于传统的火锅店，糅合了中西特色，在红彤彤的大宅门当中，挂满西式透门挂灯，播著流行音乐，份外有格调。坐在舒适的角落，店员为我们送上各式各样的配料，可以自由调配。
安格斯牛颈脊(小)
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行酒江湖
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行酒江湖
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打边炉最重要都是丰盛的汤底，行酒江湖的4合1锅底: 花雕醉鸡、蕃茄红酒牛尾、啤酒鱼及清酒海鲜，更是滋味无穷。 花雕醉鸡有浓郁的药材味，配以红枣、杞子熬制，感觉正气又补身，啖啖嫰滑的醉鸡，当真「酒不醉，人自醉」!蕃茄牛尾汤酸甜有致，十分开胃，牛尾肉软腍，充满骨胶原，红萝卜吸收了肉汁，特别香甜。啤酒鱼汤的鱼块清甜，啤酒味也挥发去了。清酒海鲜汤入口是呛喉的酒香，慢慢沁出鲜香，汤内有蚬肉及芋丝，增添不少鲜味。
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安格斯牛颈脊(小)
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安格斯牛颈脊鲜红，薄切的挂在架上，雪花分明，我们都急不及待放在自己喜欢的汤底中。牛味香浓，肉质嫰滑，加上醉鸡汤的升华，根本不需要点任何配料，滋味窝心!
安格斯牛颈脊(小)
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安格斯牛颈脊(小)
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手工紫菜炸响钤
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手工紫菜炸响钤
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手工紫菜炸响铃
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脆卜卜的响铃，皆男女老少所爱。手工炸响铃中间夹合紫菜，口感更是双倍香脆，泡入汤中数秒，再沾上特制的酸甜酱，是纯朴的吸引。
手工紫菜炸响铃
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海鲜拼盘
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海鲜拼盘中有大虾、带子、蛏子及贝肉等，都是新鲜、大颗，放在清酒海鲜锅中，结合香醇的酒香，更能提鲜! 带子肉厚实、滑溜，大虾十分弹牙，的确不错。
海鲜拼盘
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黑啤熊
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造型可爱的黑啤熊是墨鱼丸，墨鱼味香郁，只是口感酷像啫喱般Chewy，跟一般的不同，我不太习惯这新颖配搭。
鸭血
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鸭血比起猪红软嫰，没有血腥味之余，还飘来淡淡鸭香，吃了有助补充铁质。
安格斯牛颈脊(小)
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七星报喜
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七星报喜是不同口味的丸子，粒粒口感弹牙，十分满意。我最喜欢当中的黑松露丸，咬开时散发阵阵松露幽香；墨鱼丸中有粒粒墨鱼肉，嚼劲十足，每款口味都令人惊喜。
七星报喜
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七星报喜
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蔬菜拼盘
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紫贝天葵/竹蔗茅根
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紫贝天葵/竹蔗茅根
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紫贝天葵酸甜味道，生津止渴，十分解腻；竹蔗茅根有助清热气，打边炉后过于燥热，很适合饮用。
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