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2023-12-07
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有一日无意间发现牛大人竟然有新副线火锅餐厅，位于铜锣湾广场一期的〔爆爆锅〕，是一间以一人一锅作卖点的台湾石头火锅店，入坐后先选1️⃣选汤底，2️⃣选白米饭/宽粉/新竹米粉，3️⃣选主餐肉类，4️⃣可自行选择追加小吃/饮品，5️⃣亦可在自助区任食蔬菜。而用餐时间为90分钟，店员亦很热情的及时加汤，服务很好。1️⃣选汤底 (有7款汤底选择)🌟【夜市养生排骨锅】(+HK$20)夜市养生排骨锅充满台湾古早味道，入口是温和的药膳汤底，还有一条大排骨，汤内更有很多一粒粒红色的大杞子，炖煮得很入味又滋补，配搭蔬菜吃很滋味。🌟【烧酒乌鸡汤】(+HK$20)店员会即场在你面前，加上配料快速爆炒乌鸡肉，之后倒入上汤同烧酒，再点火燃烧，火焰视觉效果强劲，乌鸡入口嫩滑很容易就可以咬开，营养比普通鸡肉高，胆固醇亦含量较低，感觉养生。2️⃣选白米饭/宽粉/新竹米粉 + 每个餐配一篮配菜🌟每个餐都会附送白米饭/宽粉/新竹米粉。🌟每个餐配一篮配菜有响铃卷、芋头片、芋心丸、蚬、蕃茄、冬菇、冻豆腐及蟹柳。3️⃣选主餐肉类🌟【安格斯牛小排套餐】(HK$158)牛小排位于肋脊部，肋眼下方，牛小排切得很薄，轻轻一灼已经熟了，入口肉质柔软牛味浓，推荐。🌟【S
而用餐时间为90分钟，店员亦很热情的及时加汤，服务很好。
1️⃣选汤底 (有7款汤底选择)
🌟【夜市养生排骨锅】(+HK$20)
夜市养生排骨锅充满台湾古早味道，入口是温和的药膳汤底，还有一条大排骨，汤内更有很多一粒粒红色的大杞子，炖煮得很入味又滋补，配搭蔬菜吃很滋味。
🌟【烧酒乌鸡汤】(+HK$20)店员会即场在你面前，加上配料快速爆炒乌鸡肉，之后倒入上汤同烧酒，再点火燃烧，火焰视觉效果强劲，乌鸡入口嫩滑很容易就可以咬开，营养比普通鸡肉高，胆固醇亦含量较低，感觉养生。
2️⃣选白米饭/宽粉/新竹米粉 + 每个餐配一篮配菜🌟每个餐都会附送白米饭/宽粉/新竹米粉。
🌟每个餐配一篮配菜有响铃卷、芋头片、芋心丸、蚬、蕃茄、冬菇、冻豆腐及蟹柳。
3️⃣选主餐肉类🌟【安格斯牛小排套餐】(HK$158)
牛小排位于肋脊部，肋眼下方，牛小排切得很薄，轻轻一灼已经熟了，入口肉质柔软牛味浓，推荐。
🌟【SRF极黑牛前肩肉套餐】(HK$168)牛肩肉大大片切得薄，油脂不算很肥，轻轻一灼入口很有口感。
4️⃣可自行选择追加小吃/饮品🌟【辣味凉拌牛肠】(+HK$28)
辣味凉拌牛肠，牛肠及千张豆皮都切成一少粒，再加入炸花生、芫荽及麻油，作为凉拌开胃菜，很惹味。
🌟【夜市炸鱿鱼】(+HK$28)
夜市炸鱿鱼，炸粉不会很厚，外皮酥脆。
🌟【手工松露海鲜丸(3粒)】(追加HK$32)
馅内有粒粒鱿鱼/八爪鱼，入口弹牙有咬口，而且有很香的松露味道。
【珍珠翡翠柠檬】(+HK$14)很开胃的一杯饮物，很多片柠檬，酸味十足，轻量的甜度，很开胃饮物。
【黑糖虎纹鲜奶】(+HK$14)
很多珍珠，黑糖及鲜奶入口甜而不腻。
5️⃣【自助酱料区】&【自助任食蔬菜区】店内自助酱料区有10款酱料可以选择，包括: 葱花、芫茜、手切辣椒、蒜蓉、沙茶酱、芝麻酱、洋葱酱油、炸蒜、腐乳酱及特调酱油。而自助吧内亦有多款配菜可以任食。
【甜品】最后惊喜，店员送上迷你脆皮雪糕批当甜点，而且不是平价雪糕，来至北欧品牌
的Ekselence，用了比利时朱古力脆皮，包著口感幼滑的雪糕，加上杏仁碎，不会太甜腻，好味又充满惊喜。
〔爆爆锅〕@baopot.hk香港九龙铜锣湾轩尼诗道489号铜锣湾广场一期1楼109号舖
Shop 109, 1/F, Causeway Bay Plaza I, 489 Hennessy Road, Causeway Bay, Kowloon, Hong Kong
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