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2024-10-11
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铜锣湾Fashion Walk一向都有不少时尚品味的店子，但其实都有不少特色餐厅，今次去到一间高级韩式居酒屋〔GYOJASANG교자상〕，餐厅主要供应多款新派韩式料理，而且由韩国当地大厨主理研发菜式，再用上济州新鲜食材去烹调，除了装潢高级雅致外，浪漫格调气氛都拉满，室外都有不少座位给客人享用，而且服务态度亦很有礼貌周到。【前菜】一入座店员会自动摆上3款韩式前菜。【海胆紫菜包饭】(HK$380)其实是冲著这个海胆紫菜包饭吸引而来，一看就有满满的奢华感，紫菜寿司包饭上放上了橙黄色的海胆、鱼子酱及生牛肉，一啖放入口，新鲜的海胆入口鲜甜幼滑而略带黏稠口感，加上生牛肉的鲜嫩，再有鱼子矜贵加持，味道及鲜艳的视觉效果都令人难忘，推荐必食。【海胆拌冷面】(HK$290)荞麦冷面份量十足，入口冷面面质口感都非常好，拌碟有海胆、带子剌身、青瓜、蛋花及紫菜，带子刺身用了酱油腌得入味，冷面拌匀甘甜的海胆一起吃，冰凉清爽又解腻。【烤泡菜五花肉】(HK$410)店员会捧出来让你看看及打卡，然后店员会拿开去即席烹调，五花腩烤得香脆，更有一盘生菜、芝麻叶、辣椒、蒜片、菠菜、泡菜、芽菜及烧肉酱可以配搭烧肉一起吃。【海鲜
【前菜】
一入座店员会自动摆上3款韩式前菜。
【海胆紫菜包饭】(HK$380)
其实是冲著这个海胆紫菜包饭吸引而来，一看就有满满的奢华感，紫菜寿司包饭上放上了橙黄色的海胆、鱼子酱及生牛肉，一啖放入口，新鲜的海胆入口鲜甜幼滑而略带黏稠口感，加上生牛肉的鲜嫩，再有鱼子矜贵加持，味道及鲜艳的视觉效果都令人难忘，推荐必食。
海胆紫菜包饭
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荞麦冷面份量十足，入口冷面面质口感都非常好，拌碟有海胆、带子剌身、青瓜、蛋花及紫菜，带子刺身用了酱油腌得入味，冷面拌匀甘甜的海胆一起吃，冰凉清爽又解腻。
海胆拌冷面
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【烤泡菜五花肉】(HK$410)店员会捧出来让你看看及打卡，然后店员会拿开去即席烹调，五花腩烤得香脆，更有一盘生菜、芝麻叶、辣椒、蒜片、菠菜、泡菜、芽菜及烧肉酱可以配搭烧肉一起吃。
烤泡菜五花肉
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【海鲜煎饼】(HK$188)海鲜煎饼相当大份，每啖都有不少馅料:香葱、鱿鱼、青口仔及脆鱼仔，整个饼边位都煎得香脆可口，而且不油腻，沾上特制酸甜酱汁，味道特别惹味。
海鲜煎饼
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【See You】(HK$108) (左)Cocktail有个Sweet的名字，由番石榴泥、柠檬汁、苹果苏打水及韩国橘子烧酒调配而成，酒精味道不太浓，酸酸甜甜非常容易入口。
【The Night Begins】(HK$108)(右)
由青柠、苹果醋、菠萝汁和首尔夜李子烧酒调配而成，有微微的酸味，味道都平衡得很好，配烤五花肉一起吃一流。
〔GYOJASANG 교자상〕@gyojasang🇭🇰香港铜锣湾加宁街1-3号Fashion Walk地下C号舖
Shop C, G/F, Fashion Walk, 1-3 Cleveland Street, Causeway Bay, Hong Kong
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