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2018-07-31
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自一家台湾菜小店获米芝莲推介后，台式小店便愈来愈多。而年初至年中，以牛肉面和卤肉饭作招牌的台湾菜餐厅也愈来愈受欢迎，间接也令台式饮品再度掀起热潮，黑糖珍珠鲜奶开到成行成市，无一不成人龙店。好似愈说愈远，还是回到正题，谈谈这家由外而内都充满著台湾风的「六両三」。一直觉得餐厅名字很特别，应该是有特别的意思。不过，看了有关餐厅的报导，又似乎没有甚么人问过这个问题。取这个名字，是纯粹巧合吗？其实，到访前的确有想过向老板讨教，不过，到访当天，客似云来，侍应和厨房都忙得不可开交，我就不作打扰，只好将疑问埋在心里。跟友人商量过后，便点餐了。可能考虑到长发女生吃面时头发垂下的情况，餐厅在桌上用小碟放了橡筋，能够注意小小细节而且做到出来，这体贴行为实在值得加分。川味红烧三宝牛肉面 $80牛肉面有两款汤底可选，我们选川味红烧弃清炖。我们知道两款的制法口味完全不一样，而友人和我偏好红烧，又知道「川味」其实不是很辣的情况下，就选了红烧汤底。餐厅坚持汤底不加味精、牛骨粉，熬制过程亦不会加清水，所以汤底不论是闻起来还是喝起来，牛味都是十分浓郁，同时带点微辣。三宝配料分别有牛肋条、牛腱和牛筋，每一块都夹得起，没有煮
一直觉得餐厅名字很特别，应该是有特别的意思。不过，看了有关餐厅的报导，又似乎没有甚么人问过这个问题。取这个名字，是纯粹巧合吗？其实，到访前的确有想过向老板讨教，不过，到访当天，客似云来，侍应和厨房都忙得不可开交，我就不作打扰，只好将疑问埋在心里。
跟友人商量过后，便点餐了。可能考虑到长发女生吃面时头发垂下的情况，餐厅在桌上用小碟放了橡筋，能够注意小小细节而且做到出来，这体贴行为实在值得加分。川味红烧三宝牛肉面 $80
牛肉面有两款汤底可选，我们选川味红烧弃清炖。我们知道两款的制法口味完全不一样，而友人和我偏好红烧，又知道「川味」其实不是很辣的情况下，就选了红烧汤底。餐厅坚持汤底不加味精、牛骨粉，熬制过程亦不会加清水，所以汤底不论是闻起来还是喝起来，牛味都是十分浓郁，同时带点微辣。
川味红烧三宝牛肉面
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川味红烧三宝牛肉面
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川味红烧三宝牛肉面
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川味红烧三宝牛肉面
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平时吃一碗小小的卤肉饭，也不只$30元。你可能会说，在台湾吃，也不用港币10元，那也如何？这是香港呢。
卤肉饭 (大)
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卤肉饭 (大)
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卤肉饭 (大)
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小食方面就点了切豆干和烫青菜。
切豆干
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切豆干
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粤式上汤青菜吃得多，台式烫青菜又是怎样的？原来灼热青菜加上卤肉汁就是台式青菜，真是长知识了。
烫青菜+卤肉
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烫青菜+卤肉
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柠檬冬瓜茶 $23
饮品选择不算多，大多都是罐装饮品，冬瓜柠檬茶是一例外。朋友说柠檬配冬瓜茶太甜，而且解渴又清新，饭后喝恰恰好。
柠檬冬瓜茶
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下单时，我们不知道这是罐装饮品。喝起来没甚么特别，就是那种人工沟出来的番石榴味的「果汁」。
芭乐汁
$20
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