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2019-07-05
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今日去开乐富探朋友，朋友话想试一间新开嘅酒楼，个名好得意，叫做海鱻城，有咁多个鱼字，唔通系主打海鲜？同传统嘅酒楼唔同，呢度门面同内部装修都非常新颖，空间感好大，亦都非常光猛，喺呢度绝对可以慢慢咁食一餐好嘅五头南非鲍鱼（$68）呢只鲍鱼做法好独特，系以香蒜同椒盐做成，椒盐嘅咸味，更能凸显出鲍鱼嘅鲜甜，而呢一个煮法，更能锁死咗鲍鱼嘅肉汁，咬落去Juicy无比苏格兰蛏子（$58）手板咁长嘅蛏子，以蒜蓉粉丝蒸嘅方法，做出一道惹味非常嘅𩠌菜，蛏子肉质爽脆，咬入口非常有口感，味道鲜甜，一啲沙都冇。所有嘅肉汁流晒落去粉丝里面，可以话吸收晒整道菜嘅精华冰烧三层肉（$88）三层肉嘅皮非常脆口，食落去有微微烧烤嘅香味，肉质嘅肥瘦均匀，一口一啖，有脆同嫩嘅双重口感鲜人参花胶炖乌鸡（$248）一埕嘅乌鸡汤绝对足够四人食用，分量十足，大大啖嘅花胶，睇得出用料方面绝不吝啬经理特别话俾我哋知，个汤系原埕高温大火隔水蒸六个小时，所以会特别出味饮落去就知道，个汤冇味精，饮得出人参嘅甘香同埋乌鸡嘅鲜甜环境装修新开嘅酒家，地方新净光猛之外，装修亦都系以鱼为主题，枱同枱之间有足够空间，坐落舒服餐牌最值得一赞嘅，喺呢度嘅服务，
同传统嘅酒楼唔同，呢度门面同内部装修都非常新颖，空间感好大，亦都非常光猛，喺呢度绝对可以慢慢咁食一餐好嘅
五头南非鲍鱼（$68）
呢只鲍鱼做法好独特，系以香蒜同椒盐做成，椒盐嘅咸味，更能凸显出鲍鱼嘅鲜甜，而呢一个煮法，更能锁死咗鲍鱼嘅肉汁，咬落去Juicy无比
苏格兰蛏子（$58）
手板咁长嘅蛏子，以蒜蓉粉丝蒸嘅方法，做出一道惹味非常嘅𩠌菜，蛏子肉质爽脆，咬入口非常有口感，味道鲜甜，一啲沙都冇。所有嘅肉汁流晒落去粉丝里面，可以话吸收晒整道菜嘅精华
冰烧三层肉（$88）
三层肉嘅皮非常脆口，食落去有微微烧烤嘅香味，肉质嘅肥瘦均匀，一口一啖，有脆同嫩嘅双重口感
鲜人参花胶炖乌鸡（$248）
一埕嘅乌鸡汤绝对足够四人食用，分量十足，大大啖嘅花胶，睇得出用料方面绝不吝啬
经理特别话俾我哋知，个汤系原埕高温大火隔水蒸六个小时，所以会特别出味
饮落去就知道，个汤冇味精，饮得出人参嘅甘香同埋乌鸡嘅鲜甜
环境装修
新开嘅酒家，地方新净光猛之外，装修亦都系以鱼为主题，枱同枱之间有足够空间，坐落舒服
餐牌
最值得一赞嘅，喺呢度嘅服务，侍应都很亲切，碗碟加水亦都勤快，所以见到呢度好多熟客。
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