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2023-09-15
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放假就要对自己好一点😎最近，我就去到屯门黄金海岸的一间又有铁板烧亦都有OMAKASE的日式料理餐厅🫶🏻餐厅融合了现代与传统的日本元素，营造出一个高尚及舒适的用餐环境，木质元素和柔和的照明营造出宁静和谐的氛围。OMAKASE的厨师们拥有精湛的烹饪技巧，每道菜式都经过精心挑选的优质食材，味道鲜甜、口感丰富。今日就点了一套晚市OMAKASE套餐。⭐️⭐️晚市套餐 OMAKASE $998⭐️⭐️一共有六个Course，6道菜🫶🏻每一道菜都由厨师精心挑选及烹调，用最新鲜的食材展示出来，务求每一位都可以吃到时下最新鲜的刺身。先付Appetizer⭐️ 由天然啫喱（莼菜、水葵）、三文鱼籽、秋葵、淮山及紫苏菜，组成的前菜🫶🏻 莼菜外层被天然啫喱包裹著，滑滑无味的，好神的⭐️ 𩽾𩾌鱼肝多士，上层有少量的紫苏叶，有点像海胆，浓味，口感像豆沙，吃著有一粒粒爽口的口感刺身3点 Sashimi 3 Types⭐️ 真鲷鱼刺身 配 清酒啫喱，有梅酒成份的啫哩，再加上紫苏叶，吃著有烟三文鱼感觉⭐️ 日本赤虾配兰王蛋酱油，酱汁的蛋味非常浓郁，配上鲜甜的爽口的赤虾，又几夹！⭐️ 北海道𫚕鱼 配 四季红，刺身上面是带有少少微辣味四季红，
放假就要对自己好一点😎最近，我就去到屯门黄金海岸的一间又有铁板烧亦都有OMAKASE的日式料理餐厅🫶🏻
餐厅融合了现代与传统的日本元素，营造出一个高尚及舒适的用餐环境，木质元素和柔和的照明营造出宁静和谐的氛围。
OMAKASE的厨师们拥有精湛的烹饪技巧，每道菜式都经过精心挑选的优质食材，味道鲜甜、口感丰富。今日就点了一套晚市OMAKASE套餐。
⭐️⭐️晚市套餐 OMAKASE $998⭐️⭐️
一共有六个Course，6道菜🫶🏻每一道菜都由厨师精心挑选及烹调，用最新鲜的食材展示出来，务求每一位都可以吃到时下最新鲜的刺身。
先付Appetizer
⭐️ 由天然啫喱（莼菜、水葵）、三文鱼籽、秋葵、淮山及紫苏菜，组成的前菜🫶🏻 莼菜外层被天然啫喱包裹著，滑滑无味的，好神的
⭐️ 𩽾𩾌鱼肝多士，上层有少量的紫苏叶，有点像海胆，浓味，口感像豆沙，吃著有一粒粒爽口的口感
刺身3点 Sashimi 3 Types
⭐️ 真鲷鱼刺身 配 清酒啫喱，有梅酒成份的啫哩，再加上紫苏叶，吃著有烟三文鱼感觉
⭐️ 日本赤虾配兰王蛋酱油，酱汁的蛋味非常浓郁，配上鲜甜的爽口的赤虾，又几夹！
⭐️ 北海道𫚕鱼 配 四季红，刺身上面是带有少少微辣味四季红，爽口的𫚕鱼有少鱼味，吃著有点像三文鱼
寿司7贯 Omakase Sushi 7 Types
⭐️ 目一鲷，吃上去比较软滑又鲜甜，厨师加入了牙葱，让鲜甜的目一鲷带点刺激香葱味🫶🏻
⭐️ 墨鱼寿司配乌鱼籽，墨鱼入口滑滑，有浆住的口感，乌鱼籽的加入让墨鱼带有点点咸香！
⭐️ 深海池鱼 配芝麻，入口鱼油甘香细腻，厨师加入香浓芝麻，吃著有淡淡芝麻香。
⭐️ 铁火卷，珍宝版！厨师将多条的吞拿鱼赤身放入饭上，然后用厨师的手艺，将铁火卷压到实一实，吃下去的吞拿鱼入口即溶🍣😋正
⭐️ 积雪昆布渍白虾，用积雪昆布包裹著白虾，鲜甜的白虾带有淡淡昆布香味。
⭐️ 中拖罗寿司🍣 味道浓郁而鲜美😋不腥，脂肪较少， 几乎无筋，所以口感丰富，入口即溶。
⭐️ 左口鱼边，厨帅用了灸烧方法，让甘甜的鱼油缓缓渗出，好肥美，吃著有点像鹅肝
精选和食两款Two Kinds of Main Dish
⭐️ 汁煮鲍鱼，用了酱汁加冰糖去煮的鲍鱼，非常入味，吃著柔软弹牙！随鲍鱼附上吸收了满满酱汁的萝卜，超正😚⭐️ 炸天妇罗虾及原辣的炸青椒，厨师加入了小小的盐作调味 ，外脆内爽口的炸天妇罗虾，喜欢话天妇罗炸酱😋
汤品Soup of The Day
⭐️ 面豉汤
差不多到尾声了，是日汤品就是面豉汤，汤入面有满满的昆布，咸淡味控制得刚刚好😋
精选甜品Daily Dessert
⭐️ 佐贺县 - 幸水梨，最后的一道菜就是水果，来自日本佐贺县的幸水梨😋清甜又多汁，冰冻又爽口☺️正
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