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2021-01-06
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要数近年最人气名厨，相信非鼎爷莫属，犹记得「鼎爷私房菜」开业之初，单是订位就要等足一年，而且价钱还不是人人负担得起。可是，疫情真的打垮了整个饮食市道，餐厅执得的执，留低的都要推出疫市餐单来救市，鼎爷亦不例外，他们的午市套餐原价每位$488，现在六折$288就吃得到了，想一尝这名店的美食，现在正是好时机。午市点心套餐 原价$488，六折$288光顾那天是2020年的最后一日，朋友说想出来一聚，当然好啦，以美食终结那难过的2020年，总算是个较好的结局。我们一行四人，分了两枱来坐。见到这个午市点心套餐实在抵食，那就每人一个吧。香骨蝴蝶饺、家乡咸水角、蟹籽烧卖皇、水晶野菌粿首先来的是每人一份点心拼盘，一盘四款，十分精致。个人最喜欢的是咸水角，红萝卜造型好可爱，外层松化不油腻，里面馅料亦惹味；其他蒸点没那么邪恶，但一样美味。海底椰虫草花炖乳鸽汤汤品可以选「四神陈皮红枣排骨汤」或「海底椰虫草花炖乳鸽汤」，我们四人都选了后者。海底椰和乳鸽，不用我说都知道够甜了，清润又滋阴，满足了我这位汤怪。家乡姜葱生蚝煲 (四位用，每锅加$198)生蚝煲要加$198，但我告诉你，绝对物有所值！砂煲上桌热辣辣，经
要数近年最人气名厨，相信非鼎爷莫属，犹记得「鼎爷私房菜」开业之初，单是订位就要等足一年，而且价钱还不是人人负担得起。可是，疫情真的打垮了整个饮食市道，餐厅执得的执，留低的都要推出疫市餐单来救市，鼎爷亦不例外，他们的午市套餐原价每位$488，现在六折$288就吃得到了，想一尝这名店的美食，现在正是好时机。
午市点心套餐 原价$488，六折$288光顾那天是2020年的最后一日，朋友说想出来一聚，当然好啦，以美食终结那难过的2020年，总算是个较好的结局。
我们一行四人，分了两枱来坐。见到这个午市点心套餐实在抵食，那就每人一个吧。
香骨蝴蝶饺、家乡咸水角、蟹籽烧卖皇、水晶野菌粿首先来的是每人一份点心拼盘，一盘四款，十分精致。个人最喜欢的是咸水角，红萝卜造型好可爱，外层松化不油腻，里面馅料亦惹味；其他蒸点没那么邪恶，但一样美味。
海底椰虫草花炖乳鸽汤汤品可以选「四神陈皮红枣排骨汤」或「海底椰虫草花炖乳鸽汤」，我们四人都选了后者。海底椰和乳鸽，不用我说都知道够甜了，清润又滋阴，满足了我这位汤怪。
家乡姜葱生蚝煲 (四位用，每锅加$198)生蚝煲要加$198，但我告诉你，绝对物有所值！砂煲上桌热辣辣，经理用勺子一炒，姜葱香气扑鼻而来，立时食指大动！生蚝大大只，蚝身丰满，蚝味香浓，吃下去软绵绵的，现在想起仍相当回味！
柱侯焖牛腩如果不想加钱，另一煲仔菜「柱侯焖牛腩」也是相当好的选择。牛腩炆得软腍入味，牛筋更是大家抢吃的目标！
姜汁炒芥兰
新旧荷叶饭 / 瑶柱菜干猪骨粥
蛋白杏仁茶＋是日甜品 来到最后的甜品，其实已经饱到不行，惟有动用另一个胃帮手。蛋白杏仁茶清香不太甜，没有罪恶感；是日甜品是擂沙汤丸，软糯带芝麻香，都好吃。
谢谢朋友的邀约，让我们吃了开心又满足的一餐。展望2021年，我不肯定会比去年好，仍祝愿大家都能开心和好好的过，起码，这是我们能控制的范围。
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