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2019-07-15
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之前试过了一君士多位放油麻地，专买鸡蛋仔的分店，这天就来试试尖沙咀的热食。「一君士多」由由前艺人邓一君创立，店内以车仔面为主打。而餐厅装修走日式简洁风格。原木颜色为主调，配上红A灯罩，感觉柔和得来，又带点怀旧。这里以车仔面作招徕，我们就点一些车仔面配料试试。一君炸蛋、炸虾饼及效外油菜其实就是炸鹌鹑蛋，外层微脆，内层甘甜。而炸虾饼煮得挺有水准，虾饼挺弹牙，不过，没有配上泰式甜酸酱，有点美中不足。油菜应该是白灼，所以没有重重的油份感，感觉非常健康。净三𩠌加单点配料选择极多，最后拣角卤水猪肠、辣鱿鱼、咖哩陈皮鱼蛋、猪红、猪皮及牛筋 个人最爱辣鱿鱼，味道微辣，口感爽脆，不过份量偏少，而猪皮及卤水猪肠都煮得相当入味，猪肠入口甘香，不会有肥腻感，牛筋烟韧，带有重胶原感。霸王面霸王面材料丰富，包装鲍鱼、广岛蚝、花胶、冬菇，面底有十多款选择。 汤底是特浓猪骨汤底，味道清甜，而面底我选了平日较少能吃到的银针面，入口烟烟韧韧; 鲍鱼咬口十足，口感QQ，有点像平日吃的罐装鲍鱼; 广岛蚝味道鲜甜不腥; 花胶略嫌有点单薄; 冬菇大大只，煮得非常淋滑。富贵面富贵面与霸王面不同之处，应该是没有广岛蚝，其余大致相
之前试过了一君士多位放油麻地，专买鸡蛋仔的分店，这天就来试试尖沙咀的热食。「一君士多」由由前艺人邓一君创立，店内以车仔面为主打。
而餐厅装修走日式简洁风格。原木颜色为主调，配上红A灯罩，感觉柔和得来，又带点怀旧。
这里以车仔面作招徕，我们就点一些车仔面配料试试。
一君炸蛋、炸虾饼及效外油菜其实就是炸鹌鹑蛋，外层微脆，内层甘甜。而炸虾饼煮得挺有水准，虾饼挺弹牙，不过，没有配上泰式甜酸酱，有点美中不足。油菜应该是白灼，所以没有重重的油份感，感觉非常健康。
净三𩠌加单点配料选择极多，最后拣角卤水猪肠、辣鱿鱼、咖哩陈皮鱼蛋、猪红、猪皮及牛筋
个人最爱辣鱿鱼，味道微辣，口感爽脆，不过份量偏少，而猪皮及卤水猪肠都煮得相当入味，猪肠入口甘香，不会有肥腻感，牛筋烟韧，带有重胶原感。
霸王面霸王面材料丰富，包装鲍鱼、广岛蚝、花胶、冬菇，面底有十多款选择。
汤底是特浓猪骨汤底，味道清甜，而面底我选了平日较少能吃到的银针面，入口烟烟韧韧; 鲍鱼咬口十足，口感QQ，有点像平日吃的罐装鲍鱼; 广岛蚝味道鲜甜不腥; 花胶略嫌有点单薄; 冬菇大大只，煮得非常淋滑。
富贵面富贵面与霸王面不同之处，应该是没有广岛蚝，其余大致相同，汤底同样是特浓猪骨汤底，而面底选了粗面，若两者 比较，个人会选霸王面，因价钱相差$10，就可以吃到广岛蚝。
柠檬茶及青柠梳打跟餐可以以优惠价点饮品，不过，个人认为优惠价价钱有点偏高。
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