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2023-11-05
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有几间分店的明记大排档呢次开海鲜火锅，平日夜晚来不太多人，有鱼缸养住龙虾。火锅酱料有好多选择，连泰式酸汁都有。至尊海鲜套餐B | $338要留意餐牌上写的东瀛刺身四款，原来已经转了做一只压力煲蚝。蚝煲到熟透，要趁热食。火锅套餐会另收茶位$12/位、小食$20。汤底是蕃茄薯仔汤，咸得来几适合火锅，但加水加热水便好，因为不断加高汤最后会超咸。海鲜拼盘有龙虾、带子、鲍鱼、蛏子、生虾、贵妃蚌、鱿鱼片、鱼片等，配衬一个小小装饰，几适合打卡。最欣赏鱿鱼片，火喉控制得好就又爽又鲜甜。用龙虾打边炉，吸到汤的番茄味，肉爽口。手打牛肉够肥美，有口感又不韧。另加火锅料炸响铃，新鲜炸起，超班之作，好脆又新鲜。自家制的饮品，竹蔗茅根及苹果雪梨水$10/枝，几抵饮，适合打边炉。
至尊海鲜套餐B | $338
要留意餐牌上写的东瀛刺身四款，原来已经转了做一只压力煲蚝。蚝煲到熟透，要趁热食。
火锅套餐会另收茶位$12/位、小食$20。
汤底是蕃茄薯仔汤，咸得来几适合火锅，但加水加热水便好，因为不断加高汤最后会超咸。
海鲜拼盘有龙虾、带子、鲍鱼、蛏子、生虾、贵妃蚌、鱿鱼片、鱼片等，配衬一个小小装饰，几适合打卡。
最欣赏鱿鱼片，火喉控制得好就又爽又鲜甜。
用龙虾打边炉，吸到汤的番茄味，肉爽口。
手打牛肉够肥美，有口感又不韧。
另加火锅料炸响铃，新鲜炸起，超班之作，好脆又新鲜。
自家制的饮品，竹蔗茅根及苹果雪梨水$10/枝，几抵饮，适合打边炉。
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