影片
更多
2016-12-02
464 浏览
天气转冷，最好就是与三五知己食火锅，位于太子的百利火锅是一间较旧式的火锅店，它没有豪华的装修，却给人实而不华的感觉。这间火锅店以海鲜出名，而且不时推出优惠「益街坊」，这天碰巧奄仔蟹做特价，堂食每只HK$48。甫入店内，左手边就放满了火锅配料，共有十多款，当中包括有鱼卜、鱼云、鸡子、猪生肠、鱼滑、牛滑等等。而另一旁则放了大量海鲜，大大只的象拔蚌明码实价地放在面前，以供客人选择。看看餐牌，火锅配料选择极多，约有50款，大部份价钱为HK$28，而较特别的菜式，价钱由HK$32起。汤底选择同样不少，当中较有趣的是海底狗肉锅，而所谓的狗肉其实是深海鱼。朋友与我一样都是海鲜怪，所以由他来发板，点了海中虾来吃，海中虾HK$35両，感觉有点昂，不过，送上来时感觉非常新鲜，即使海虾已插入竹签，但还是不停在碟内收缩弹跳。汤底送上来后，我已经急不及待的把海虾放入锅内，由于火锅的火力非常强劲，不一会海虾已经全熟。海中虾的味道超赞，虾肉爽口弹牙，鲜虾味浓郁，不需用任何酱汁调味，亦已经相当鲜味。鲍鱼算是这里的必食海鲜，虽然它的个头较小，但新鲜程度直迫海中虾，在碟上不停的卷，令鲍枕边变高。鲍鱼肉质爽口鲜甜，口感弹牙
天气转冷，最好就是与三五知己食火锅，位于太子的百利火锅是一间较旧式的火锅店，它没有豪华的装修，却给人实而不华的感觉。
这间火锅店以海鲜出名，而且不时推出优惠「益街坊」，这天碰巧奄仔蟹做特价，堂食每只HK$48。
甫入店内，左手边就放满了火锅配料，共有十多款，当中包括有鱼卜、鱼云、鸡子、猪生肠、鱼滑、牛滑等等。
而另一旁则放了大量海鲜，大大只的象拔蚌明码实价地放在面前，以供客人选择。
看看餐牌，火锅配料选择极多，约有50款，大部份价钱为HK$28，而较特别的菜式，价钱由HK$32起。
汤底选择同样不少，当中较有趣的是海底狗肉锅，而所谓的狗肉其实是深海鱼。
朋友与我一样都是海鲜怪，所以由他来发板，点了海中虾来吃，海中虾HK$35両，感觉有点昂，不过，送上来时感觉非常新鲜，即使海虾已插入竹签，但还是不停在碟内收缩弹跳。
汤底送上来后，我已经急不及待的把海虾放入锅内，由于火锅的火力非常强劲，不一会海虾已经全熟。
海中虾的味道超赞，虾肉爽口弹牙，鲜虾味浓郁，不需用任何酱汁调味，亦已经相当鲜味。
鲍鱼算是这里的必食海鲜，虽然它的个头较小，但新鲜程度直迫海中虾，在碟上不停的卷，令鲍枕边变高。鲍鱼肉质爽口鲜甜，口感弹牙有嚼劲，而鲍枕边烟烟韧韧，鲜味十足。
不要以为HK$28一碟的配菜会将价就货，这里主打真材实料，所以每一碟都份量十足，单单以鱼皮饺为例，一碟就已经有12只，而且每只鱼皮饺馅料都极多，饺子皮入口烟韧，带有满满的肉香。
鱼卜同样是大大碟的，很多人只知道鱼卜与花胶相近，丰含有大量胶原蛋白，但就不知道鱼卜原来是大鱼或鲩鱼的鱼鳔，由于这里的鱼卜非常新鲜，所以入口不会有重重的腥味，而它的口感脆而不韧，味道鲜甜，非常美味。
鱼滑应该是手打的，因为吃时无意中吃到两片鱼鳞，鱼滑质感有点结实，不过，口感超级嫰滑，放汤后不松散，味道鲜甜，值得一赞。
生根很豪气的，一大包的送上来，放汤后生根没有任何油益味，感觉不错。
当然，吃火锅最佳拍档就是可乐，听店员与其他食客表示，火锅店会每人送上朝日生啤或1支大樽装朝日啤酒，不过，我没有细问，反正我们就是想喝可乐。
总括来说，火锅店的食物非常新鲜，而且货真价实，可以用俗语「抵食夹大件」来形容，大家不防试试。张贴
