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2015-08-27
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星期一通常心情都不是很好, 也许是 Blue Monday 吧, 还要撑4天才可以放假, 所以这天放工后, 决定与好友shopping 及吃饭减压, 在sogo 买了一个新款手袋后, 便与朋友到后街走走, 途经京都广场, 被一位派传单的婆婆包围著, 她友善的介绍我们到3楼的达人烤肉, 看见她笑容可亲, 而且朋友亦爱韩食, 所以最后便决定来这里试试。 大约730pm来到, 人客不算很多, 等了不到5分钟就可以入座, 坐下不久, 职员火速送上数款伴菜, 包括牙菜、沙律、甜腐皮等。而枱上亦放了3款酱汁, 分别是甜酸酱、海盐和辣椒酱。 而烤炉亦预先放了粟米芝士浆、泡菜及蛋浆, 当中蛋浆及泡菜是可以无限添加的, 而粟米芝士浆续加是需要确外收费。餐看过餐牌后, 觉得点套餐会比较化算, 这里有两款套餐选择, 不过, 朋友爱吃大虾, 所以最后决定多付一点钱, 要了一个3-4人份量的顶级套餐。顶级套餐送上来时, 份量好像有点少, 是否香港女生的胃口太大呢?~ 套餐内包括霜降牛肉、竹筒五花腩肉、秘制特级牛仔骨、秘制牛舌、烤大虾及香肠, 目测这个套餐适合2-3人享用吧~由于不是第一次吃韩烧五花腩肉, 所
星期一通常心情都不是很好, 也许是 Blue Monday 吧, 还要撑4天才可以放假, 所以这天放工后, 决定与好友shopping 及吃饭减压, 在sogo 买了一个新款手袋后, 便与朋友到后街走走, 途经京都广场, 被一位派传单的婆婆包围著, 她友善的介绍我们到3楼的达人烤肉, 看见她笑容可亲, 而且朋友亦爱韩食, 所以最后便决定来这里试试。
大约730pm来到, 人客不算很多, 等了不到5分钟就可以入座, 坐下不久, 职员火速送上数款伴菜, 包括牙菜、沙律、甜腐皮等。而枱上亦放了3款酱汁, 分别是甜酸酱、海盐和辣椒酱。
而烤炉亦预先放了粟米芝士浆、泡菜及蛋浆, 当中蛋浆及泡菜是可以无限添加的, 而粟米芝士浆续加是需要确外收费。
餐看过餐牌后, 觉得点套餐会比较化算, 这里有两款套餐选择, 不过, 朋友爱吃大虾, 所以最后决定多付一点钱, 要了一个3-4人份量的顶级套餐。
顶级套餐送上来时, 份量好像有点少, 是否香港女生的胃口太大呢?~ 套餐内包括霜降牛肉、竹筒五花腩肉、秘制特级牛仔骨、秘制牛舌、烤大虾及香肠, 目测这个套餐适合2-3人享用吧~
由于不是第一次吃韩烧五花腩肉, 所以对于五花腩上, 层层的脂肪层情有独钟, 因为当脂肪经过烤炉高温烧过后, 便可顺利把油脂迫出来, 令脂肪便得爽脆烟靭, 有点像吃猪皮一样。
职员先把五花腩反转, 以脂肪较厚的那一边在烤炉上打圈, 令脂肪于炉板上滆化及出油, 再把五花腩烧香, 当听到芝芝声后, 职员便把五花腩剪成长条形, 方便大家享用
极爱五花腩烧烤过后那份焦香的味道，入口时外层围边烤得香喷喷，非常香脆， 内里却相当软腍，细嚼时口感烟靱弹牙，带有一种独有的油香味道，沾上点海盐来吃会令味道更丰腴, 超级美味。
若想减轻五花腩的肥腻感觉，可以用生菜包著五花腩及泡菜等配料一同享有, 不但可以提升猪肉的爽脆度，泡菜的微辣亦能令口感层次更丰富。
骤眼看秘制特级牛仔骨是厚厚的一大件放在碟来, 其实它是被层层叠的卷曲著, 一件牛仔骨大约可剪成数十片的薄切牛肉, 而牛仔骨入口带有浓浓的牛肉香味, 加上牛仔骨内带点脂肪, 霜降纹理亦够细致, 所以口感亦相细滑, 带有油香味道。
霜降牛肉真的非常新鲜, 色泽不饧是深红色, 而且肉上还有美美的霜降花纹, 油花分配比例亦相当完美, 而它的口感较牛仔骨细滑, 每一口都带有丰富的肉汁, 建议吃时可沾上一点海盐, 这样会令牛肉的鲜味更加强烈及突出。
每次叫韩烧最期待的就是吃烤大虾, 因为大虾的size一般都是大大只的, 相当有份量, 而这次亦不例外, 所以我选择自己动手烧烤, 所以觉得味道份外好, 虾肉爽口弹牙, 而且味道非常鲜甜, 不过, 虾头部份没有太多虾膏, 感觉有点美中不足。
最后就是秘制牛舌, 可能是因为牛舌已经调味了, 下烧时很快就痴在烤板上, 我们唯有极速把牛舌烧熟, 所以入口时烧烤味道不够浓郁, 但却因为这样令牛舌变得很细嫰, 口感还带点软腍, 挺美味呢~张贴
