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2017-10-04
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【#饮食】C+揾食团 || 首尝另类火锅汤底 - 尖沙咀同人锅 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ms. C 喜爱火锅的程度，一年无论365日，春夏秋冬都是火锅时间，想不到吃什么就是去吃火锅，最开心就是一大班朋友恰下恰下。一般火锅配料当然重要，但同样汤底也能带出配料鲜味，一般都是猪骨汤、鸳鸯锅、皮蛋芫茜锅，今次就和朋友首次去了尖沙咀同人锅首尝另类汤底 - 花胶鸡汤。 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 同人锅位于尖沙咀山林道，识揾食的人士一定知道在哪里。设有两款收费， 一款是普通任食火锅，另一款就是无限时"鸡煲海鲜肥牛火锅"任食，讲女揾食团当然选择后者啦。 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 同人锅座位也有很多，而且枱和枱之间都唔会太迫狭，可以和朋友坐得舒舒服，慢慢食慢慢倾。 我们选择的"鸡煲海鲜肥牛火锅"任食，就是先食鸡煲，之后再用花胶鸡汤打边炉。先上热辣辣鸡煲，鸡煲可以选择不同的难度，辣与不辣任君选择。我们叫了小辣鸡煲，虽
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =ms. C 喜爱火锅的程度，一年无论365日，春夏秋冬都是火锅时间，想不到吃什么就是去吃火锅，最开心就是一大班朋友恰下恰下。一般火锅配料当然重要，但同样汤底也能带出配料鲜味，一般都是猪骨汤、鸳鸯锅、皮蛋芫茜锅，今次就和朋友首次去了尖沙咀同人锅首尝另类汤底 - 花胶鸡汤。
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同人锅位于尖沙咀山林道，识揾食的人士一定知道在哪里。设有两款收费， 一款是普通任食火锅，另一款就是无限时"鸡煲海鲜肥牛火锅"任食，讲女揾食团当然选择后者啦。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =同人锅座位也有很多，而且枱和枱之间都唔会太迫狭，可以和朋友坐得舒舒服，慢慢食慢慢倾。
我们选择的"鸡煲海鲜肥牛火锅"任食，就是先食鸡煲，之后再用花胶鸡汤打边炉。先上热辣辣鸡煲，鸡煲可以选择不同的难度，辣与不辣任君选择。我们叫了小辣鸡煲，虽然是前菜， 但是份量也相对地多，鸡肉十分入味，但依然保持鸡肉嫩滑。内也有好多配菜例如洋葱、原粒香葱，煮到最后更加入味，最后可以配上响铃或者红薯粉，连汁也吃光。
朋友经常往返国内，他说也没有吃到那么入味而且嫩滑的鸡肉，最后服务生告诉我们，他们除了选择优质的食材外，做法也与外间的不同，是生啫做法，保持鸡肉嫩滑质感。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
其实食完前菜的鸡煲，已经有一点点饱肚，但是要留肚食今晚的主菜花胶鸡煲。我们食的任食套餐是可以选择花胶鸡煲，或是原只龙虾作为火锅汤底，我们识食的当然选择了滋润花胶汤底。先来花胶汤底，上枱时花胶汤底呈乳白色，内里有不少花胶，而且还有鲨鱼骨，未放任何配料之前，先喝汤头，汤头味浓，充满鸡汤的香味。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =先看看任食的火锅配料都想当之多，不过第一轮食材都不用ms. C烦恼，因为餐厅会预先安排第一轮食材。ms. C 的个人建议是先放海产、萝卜、粟米、丸类，最后才放肉类。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =先送上海鲜拼盘，有蟹棒、花甲、鱿鱼、钻石蚬、韩国蚝等，更加有手掌大的蛏子王、鲜鲍鱼等，除了蛏子王、鲜鲍鱼外，其他东西也可以再次落单。
服务生也很细心，上枱时也有说明蛏子王、鲜鲍鱼大约煮多久。蛏子王、鲜鲍鱼肉厚新鲜，而其他海产也新鲜，ms. C最爱花甲，多叫了两份。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =其他配料盘就有安格斯肥牛、黑豚肉、猪颈肉、鸡肉片等。我们没有叫太多的重类，只是食了第一轮安排的牛肉。
安格斯肥牛 - 肥瘦均匀，牛肉味浓。
安格斯肥牛
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丸类、肠类、饺子的选择也有很多，这是第一辆由餐厅安排的配料拼盘，大家吃完之后可以再落单其他配料。
其中特别值得推介是墨汁墨鱼丸 - 黑色的墨鱼丸较为少见，食落几鲜味，而且食出粒粒墨鱼肉。紫薯水晶包 - 未熟之前是白白的像汤丸，熟了之后就会变成透明的丸子，内里是香滑紫薯蓉，QQ感重。
紫薯水晶包
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同人锅 || Together Hot Pot
尖沙咀山林道29-31广利楼1楼及地下4A号舖
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